Anonymous
Anonymous asked in Ciencias y matemáticasAgricultura · 2 months ago

¿Harina integral?

Yo cojo 50 por ciento de harina refinada de trigo y la mezclo con 50 por ciento de harina de salvado de trigo.

Pregunto eso es harina integral.

Si o no

1 Answer

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  • Anonymous
    2 months ago

    No, porque al refinarse la harina, pierde casi todo su valor nutricional (potasio, hierro y zinc, fibra y vitamina E)

    Al añadir harina de salvado, aumentarias la cantidad de fibra pero no sería igual que una integral.

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