Isabel
Lv 5
Isabel preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 3 meses

¿Me pasas recetas con alcachofas?

6 respuestas

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  • Anónimo
    hace 3 meses

    Tienes muchas recetas con alcachofas.

    El arroz es otro buen aliado de las alcachofas.

    Prueba con arroz con rape, alcachofas y langostinos y seguro que repites.

    Para los amantes del arroz cremoso también hay opción, un risotto de alcachofas con setas.

    Por otra parte, los más carnívoros también pueden añadir la alcachofa a su dieta, por ejemplo con un plato de jarrete de ternera a las alcachofas o una versión más clásica, las alcachofas al horno con jamón y huevo duro.

    Espaguetis con alcachofas e incluso alcaparras y aceitunas negras.

    Para quienes no terminen de encontrar apetecible la textura de la alcachofas, las pueden cocinar en forma de crema de alcachofas al Gruyere.

    Un entrante diferente para tus veladas especiales y algo diferente exquisitas..

    Alcachofas fritas con miel.

    1 kg. de alcachofas, sal,30 ml. de aceite de oliva,30 ml. de miel,pereji,lharina,

    un poco de nata y perejil.

    Mezclas un poco de agua con un poco de harina, nata, sal y un poco de perejil y lo viertes todo en una olla.

    Sumerges las alcachofas peladas y las cueces unos 20 minutos.

    Las escurres bien..

    Mezclas el aceite con la miel y lo viertes en una sartén.

    Pones a fuego fuerte y fríes en ella las alcachofas bien escurridas.

    Deja que se enfríen y sírvelas con canónigos y queso parmesano.

    La combinación de sabores será exquisita.

  • Chu
    Lv 6
    hace 3 semanas

    tortilla de alcachofas

    cueces los corazones al vapor, procura que no haya trozos duros, y haces una torilla de huevos y alcachofas ...

  • Alcachofas en salsa ligera con pasas y piñones: receta saludable

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Alcachofas peladas (o congeladas, algo más de peso)

    400 g

    Cebolleta pequeña

    1

    Dientes de ajo sin el germen

    1

    Uvas pasas

    20 g

    Piñones

    20 g

    Vino blanco

    100 ml

    Limón

    1

    Caldo de verduras (aproximadamente)

    250 ml

    Hierbas frescas al gusto (perejil, eneldo, cebollino...)

    Pimienta negra

    Sal

    Aceite de oliva virgen extra

    Laurel (opcional)

    Comenzamos pelando las alcachofas, preparando un cuenco con agua y el zumo de medio limón. Para ello, cortar la punta y retirar las hojas más duras externas, hasta quedarnos con el corazón más tierno. Cortar casi todo el tronco.

    Cortar cada alcachofa por la mitad o en cuartos. Ir dejando a remojo las alcachofas a medida que se pelan, para que no oxiden mucho. También podemos usar directamente alcachofas crudas congeladas, que vienen peladas y listas para usar.

    Poner a remojo las pasas en un poco de agua tibia. Cocer al vapor en una olla o en el microondas hasta dejarlas aún ligeramente firmes, unos 15-20 minutos. Reservar. Picar la cebolleta y el diente de ajo muy finos y pochar con un poco de aceite en una cazuela, añadiendo una pizca de sal.

    Incorporar las pasas escurridas y los piñones con una hoja de laurel, removiendo bien para que se vayan dorando un poco. Echar las alcachofas cocidas, salpimentar ligeramente y dar unas vueltas. Regar con el vino y el zumo del otro medio limón y dejar que se evapore el alcohol.

    Añadir caldo hasta casi cubrirlas, bajar el fuego y dejar cocer lentamente unos 20 minutos, o hasta que estén en el punto deseado. Controlar el nivel de líquido para ajustar el punto del guiso o salsa al gusto. Servir con hierbas frescas.

    Besos amiga😚

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  • hace 3 meses

    Alcachofas poblanas

    Se cuecen en agua con jugo de limón y sal, se escurren, se intercalan lonchas finas de queso Chihuahua o Gruyere, se pasan por huevo batido, se revuelcan en pan con sal y pimienta, se frío en aceite de oliva con dientes de ajo y se sirven.

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  • hace 3 meses

    Es mas conveniente y facil que busques video tutoriales en youtube, puesto que no es lo mismo que te mande una receta escrita, a que tambien veas como lo van preparando y como es el resultado, etc.

  • Anónimo
    hace 3 meses

    hola mejor te invito a debatir sobre futbol, futbol femenil, baloncesto femenil, baloncesto, voleibol y voleibol femenino

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