Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberCocina étnica · hace 6 meses

¿Como se hace el Flan de té matcha?

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  • Anónimo
    hace 6 meses
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    Ingredientes: 1 1/2 cs té matcha en polvo 100 ml leche entera 2 cs gelatina en polvo 500 ml nata para montar 75 g azúcar Para acompañar: 6 cs nata para montar 6 ud guindas en almíbar 1 cs cacao en polvo Preparación: Mezcla el té en polvo con 2 cucharadas de leche en un cuenco. Mezcla la leche restante con la gelatina y deja que repose 5 minutos. Coloca el cuenco dentro de una cazuela con agua y ponlo al fuego para calentarlo al baño María hasta que se disuelva la gelatina. Retira del baño María y deja enfriar. Mezcla la nata con el azúcar en un cazo y lleva a ebullición. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco. Vierte en el cuenco del té, mezcla con varillas hasta obtener una crema uniforme y reparte en 6 moldes individuales de flan. Mételos al frigorífico y déjalos al menos 4 horas. PRESENTACIÓN Desmolda los flanes sobre platos, acompaña con una cucharada de nata montada, decora con una guinda y espolvorea con cacao. CONSEJO Puedes añadir unas gotas de colorante verde al retirar del fuego la mezcla de leche y gelatina para conseguir un color verde más intenso.

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