Roberto preguntado en Política y gobiernoPolicía · hace 1 año

¿Peruanos o gente que sepa qué es más rico, el chicharrón de cerdo o la papa rellena?

Es que cerca de mi casa había un peruano vendiendo esas dos cosas y me dio curiosidad de ver cómo sabrían aunque yo no compro comida en la calle porque es insalubre y me asco

4 respuestas

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  • Mejor Respuesta

    A mí no me gusta el Cerda y Tampoco consumo mucha Carne..

    Así que prefiero la Papa Rellena....

    Te dejo la receta de la Pepa Rellena Peruana:

    Ingredientes

    - 2lbs de papa

    - Sal y pimienta

    - 3/4 de taza de aceite vegetal, dividido (en 1/2 y 1/4 de taza)

    - 1 cebolla picada

    - 2 dientes de ajo finamente picados

    - 1 cucharada de pasta de ají panca (opcional)

    - 1 cucharada de pasta de tomate

    - 1 libra de carne molida

    - 2 huevos duros, pelados y picados gruesos

    - 1/2 taza de pasas

    - 1/2 taza de aceitunas negras, picadas

    - 2 cucharadas de perejil picado

    - 1 taza de harina

    - 2 huevos batidos

    Instrucciones

    1 Pon las papas enteras y sin pelar en una olla con bastante agua. Hierve y cocina a fuego medio-alto hasta que las papas estén tiernas, unos 25 – 30 minutos.

    2 Pélalas mientras estén calientes y aplástalas con un prensador de papas o con un tenedor. Añade sal y pimienta y amasa bien. Tápalas con un paño de cocina mientras haces el relleno.

    3 mIn una sartén calienta 1/4 de taza de aceite vegetal a fuego medio. Agrega cebolla y ajo. Cocina por unos 7 minutos o hasta que la cebolla se vea transparente. Incorpora el ají panca, si lo estás usando, y la pasta de tomate, cocinando unos 4 minutos más. Agrega la carne molida, sal y pimienta. Revuelve bien y tapa la sartén.

    4 Baja el fuego y cocina tapado por 15 minutos. Agrega 1/2 taza de agua si lo crees necesario para que el relleno te quede un poco jugoso. Incorpora los huevos duros, pasas, aceitunas y perejil. Apaga el fuego inmediatamente y enfría a temperatura ambiente.

    5 Con las manos enharinadas amasa la papa por unos segundos. Toma una porción de papa, forma primero una bola, luego aplástala como haciendo una tortilla gruesa y ahueca un poco en la palma de tu mano.

    6 En el centro de la papa pon una porción de relleno de carne. Cierra la tortilla como si fuera una empanada y dale forma ovalada. Sumerge cada papa rellena en el huevo batido y luego pásalas por harina, sacudiendo el exceso.

    7 Calienta 1/2 taza de aceite vegetal en una sartén y fríe las papas voltéandolas cada 4 minutos o hasta que se vean totalmente doradas y se forme una fina capa crocante en la superficie. Escurre en papel toalla y sirve bien calientes con salsa criolla.

    Saludos!

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  • hace 1 año

    El chicharron de cerdo es divino

  • hace 1 año

    chicharron

  • Anónimo
    hace 1 año

    A mí me facina todo lo que sea carne; res, cerdo, pollo, embutidos, mariscos... Es increíble que existan los veganos: gente amargada odiosa que trata de arruinarle la vida a los demás y creyéndose que tienen la razón... se me riega la bilis con solo pensar esos vegetarianos. Sin embargo, yo amo también los vegetales ya que como de una forma saludable. ¿Qués és más rico? Yo me quedo con el chicharrón de cerdo (pero lo acompañaría con la papita rellena)

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