Mejor respuesta:
Sí, me encantan los asados y todo lo que está hecho a la parrilla..
Además es muy saludable...
Lo que sigue es una lista de alimentos que encontré en una página que además de las carnes, aves y pescados, podemos asar a la parrilla. Por eso digo que al grill, la vida es más sabrosa:
1. Aguacates o paltas. Los cortas en dos sin pelarlos y descartas la semilla. Se asan por unos minutos sobre fuego indirecto boca abajo.
2. Ajo porro o puerro. Solos al grill, los puerros son una delicia, pero si además los envuelves en tocineta, son la gloria.
3. Albóndigas. Sean de carne de res, cerdo y hasta de pavo, las albóndigas a la parrilla son tan ricas que no necesitan salsa. Cuando las hago de res, les pongo perejil o tomillo fresco, sal y pimienta, un huevo batido y 2 cucharadas de pan rallado por cada libra de carne.
4. Frutas. Sean en kebabs (anticuchos) o en trozos más grandes, las frutas a la parrilla son una delicia. Mis favoritas son la piña, duraznos y sandía. El efecto del fuego hace que el azúcar natural se caramelice y acentúe el sabor. Se pueden comer como acompañante del plato principal, o como postre (solas o con helado). También las frutas asadas se pueden utilizar como ingrediente de tragos y cocteles.
5. Espárragos. La mejor forma de preparar espárragos es al grill. Meterlos en una bolsa ziploc con unas gotas de aceite (de oliva o trufas), sal y pimienta, cierras la bolsa y la sacudas para que todo se mezcle bien, y luego cocinas los espárragos en un sartén perforado, directamente sobre la parrilla.
6. Lechugas. Mis favoritas para la parrilla son las romanas y las iceberg. Mientras más tupida la lechuga, mejor. Se rocían con unas gotas de aceite y sal, y se asan a fuego indirecto teniendo cuidado de que no se quemen.
7. Mazorcas de maíz. Después de pelar y limpiarle las barbas a las mazorcas, las remojo por 15 minutos en agua con sal. Luego las aso al grill, sobre fuego indirecto y las sirvo con un poco de mantequilla. No necesitan más nada.
8. Panes y tortillas. El pan francés cortado en rebanadas de media pulgada adquiere otra dimensión cuando se asa a la parrilla. Lo mismo que calentar las tortillas de trigo o maíz, en cuyo caso unos segundos por cada lado son suficientes.
9. Tubérculos. Al igual que los vegetales, los tubérculos como las batatas, zanahorias, nabos y papas pueden asarse a la parrilla. Para ello lo mejor es cortarlos en trozos de tamaño similar, salpicar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y ponerlos a asar en un sartén perforado o en parrilla que se pueda voltear y cocinarlos a fuego indirecto y con el grill tapado.
10. Vegetales. Sea en kebabs, en parrillas que se voltean, directamente o en sartenes perforados, las berenjenas, calabacines, zapallos, pimientos, tomates, cebollas y champiñones son una delicia cocidos al grill con unas gotas de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
https://hispanaglobal.com/todo-o-casi-todo-lo-que-puedes-cocinar-en-la-parrilla/
Besos amigo!
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Fuente(s):
Anónimo
· hace 1 año
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