Rodrigo preguntado en Juegos y recreaciónVideojuegos · hace 3 años

¿Cazuela de pollo o cazuela de vacuno?

4 respuestas

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  • Anónimo
    hace 3 años
    Respuesta preferida

    Prefiero la Cazuela de Pollo. La carne roja no es muy buena para la salud..

    Te dejo la receta y además es tu País....XD

    Cazuela de ave chilena: Plato típico chileno por excelencia,

    Ingredientes

    - 6 raciones

    - 6 Presas de pollo

    - 6 Papas medianas

    - 6 Trozos zapallo

    - 6 Trozos Choclo

    - 1 Zanahoria rallada o en juliana fina, también puede ser la mitad rallada y la otra mitad en juliana

    - 1/2 Taza porotos verdes cortados en juliana finita (pueden reemplazarse por 1/2 taza de arvejas)

    - 1/2 Pimiento morrón cortado en juliana finita

    - 1/2 Cebolla picada en cuadritos finos

    - 1 Diente ajo picado finito

    - 1 Puñado arroz

    - 2 Cubitos concentrado de ave

    - 2 Cdas orégano

    - 3 Cdas aceite, sal, perejil o cilantro picado fino

    - 2 lts. Agua (1 lt. frìa y 1 lt. caliente)

    Pasos: 50 minutos.

    1) En una olla, poner el aceite y sofreír el ajo con la cebolla, hasta que comience a blanquear.

    2) Retirar la piel del pollo y sofreírlo por ambos lados junto al ajo y la cebolla.

    3) Cuando el pollo empieza a soltar su jugo, añadir el pimentón, mezclar y sofreír por otros 2 a 4 minutos.

    4) Pasado este tiempo, cubrir las presas con agua fría y dejar que suelte el hervor (el agua fría permite que la carne del pollo suelte todo su sabor al caldo)

    5) Mientras suelta el hervor, añadir las papas, los trozos de zapallo y el choclo.

    6) Una vez que comienza a hervir, agregar los cubitos de concentrado de pollo y el orégano. En este momento se agrega el resto del agua caliente.

    7) Tapar la olla y dejar cocer hasta que las papas comiencen a ablandarse.

    8) En este punto, verificar la sal y rectificar si fuese necesario, añadir agua en reemplazo de la que se evaporó.

    9) Agregar los porotitos verdes y la zanahoria en juliana. Continuar la cocción por 5 minutos más.

    10) Luego de ese tiempo, añadir el arroz y el resto de la zanahoria rallada (para evitar que pierda sus propiedades por exceso de cocción).

    11) Una vez que el arroz esta blando, retirar la olla de la llama y servir distribuyendo en cada plato una presa de pollo, una papa, un trozo de zapallo, un trozo de choclo y abundante caldo con el resto de las verduras.

    12) Espolvorear por encima con perejil o cilantro o llevarlos a la mesa para que cada uno lo agregue a su gusto. Servir caliente.

    Besos amigo!

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  • Anónimo
    hace 3 años

    Aquí es común cazuela de novillo, vacuno, con chorizos de cerdo y muchas verduras de todo tipo, por supuesto que se desgrasa antes de servir, es un alimento de invierno.

    El pollo es más común, no le brinda tanto sabor, si asado a la parrilla , al horno, milanesas bien condimentadas, tartas rellenas, ensaladas y otras preparaciones.

    En esta zona es más común el novillo y los productos de mar.

    El pollo es más económico y como que ya todos están un poco hartos.

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  • hace 3 años

    CAZUELA DE POLLO

  • hace 3 años

    Prefiero la cazuela de pollo.

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