8 respuestas
- Anónimohace 3 añosRespuesta preferida
Ya estás con tus suculentas preguntas culinarias...XD Me gusta..
Esta vez, te voy a recomendar una empanada muy famosa en España y es la Empanada Gallega.
Así tu también sepas un poco de la comida Española de la misma manera que yo también aprendí mucho sobre la gastronomía Chilena gracias a tus preguntas....
Esta es la receta de la Empanada Gallega y lo que tiene como relleno:
Ingredientes para la masa:
- 450 g de harina leudante
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 150 de manteca en cubitos
- 2 huevos
- 100 cm3 de agua fría
Ingredientes para el relleno:
1 y 1/2 kilos de cebolla
- 600 gr. de atún (2 latas grandes)
- 3 y 1/2 ají colorado
- 1 taza de aceitunas verdes
- 3 huevos
- Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- En un bol poner la harina, el pimentón, la manteca y los huevos. Unir los ingredientes con las manos. Agregar de a poco agua fría hasta que se una. Llevar a la heladera 1 hora.
- Hervir los 3 huevos hasta que estén duros.
- Pelar 3 ajíes.
- Cortar las cebollas en tiritas siguiendo el sentido de las vetas, cortar el ají en bastones finos.
- Rehogarlos.
- Pasarlos a un recipiente y agregar el atún, las aceitunas, sal, pimienta y una cucharada de pimentón dulce. Dejar enfriar.
Armado:
- Estirar la masa para cubrir una fuente grande para horno.
- Incorporar todo el relleno y cubrirlo con rodajas de huevo duro y ají morrón.
- Cubriendo el relleno con la segunda tapa de masa Hacer un repulgue
- Pintar con yema de huevo la superficie de la empanada.
- Llevar a horno medio 20 minutos.
- Se sirve caliente o fría.
Besos amigo!
- Silvia Carmen BLv 7hace 3 años
De carne tanto saladas, como dulce, pero también me gustas de todo tipo.
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- Anónimohace 3 años
Yo tengo dos preferencias, la de bonito en escabeche y la de pulpo con berberechos.
