¿Como se hace un pastel de hojaldre?

2 respuestas

Calificación
  • Isabel
    Lv 5
    hace 3 años
    Respuesta preferida

    Pastel de hojaldre con fresas y merengue

    1 lámina hojaldre

    Fresas

    Merengue

    Fideos de chocolate

    Precalentamos el horno a 200ºC. Estiramos el hojaldre con un rodillo y lo cortamos en 2 trozos rectangulares. Colocamos el hojaldre cortado en una bandeja de horno, forrada con papel sulfurizado, y pinchamos todo el hojaldre con un tenedor; lo cubrimos con otro papel, y ponemos por encima algo que haga peso, para que no suba el hojaldre (como por ejemplo, garbanzos, una rejilla, ect.).

    Introducimos en el horno la fuente, y dejamos que se haga el hojaldre durante 25 minutos. Lo sacamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Lavamos las fresas y las fileteamos. Sobre una fuente, colocamos una lámina de hojaldre, extendemos con una espátula el merengue (podéis ver cómo se prepara en otra receta mía), ponemos encima las fresas, la otra lámina y, por último, volvemos a extender otra capa de merengue, y esparcimos por encima fideos de chocolate para decorar.

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  • hace 3 años
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