¿Como se puede hacer un pastel de chispas de chocolate?

5 respuestas

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  • Anónimo
    hace 3 años
    Mejor Respuesta

    115 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 1/4 taza de azúcar refinada, 1 1/4 tazas de azúcar , 3 piezas de huevo,1/2 taza de leche, 1/2 taza de aceite de canola, 1 cucharada de extracto de vainilla

    1 1/2 tazas de harina,1 cucharadita de polvo para hornear,1 pizca de sal

    1 cantidad necesaria de aceite en aerosol,3/4 taza de Chispas de chocolate con leche,115 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambien

    te,1/4 taza de azúcar glass,1/4 taza de leche.3/4 cucharadita de café soluble,1 pizca de sal.1/2 taza de jarabe sabor chocolate.

    Precalienta tu horno a 180 C.

    Combina mantequilla y azúcar en un tazón, acrema con ayuda de un batidro globo de2 a 3 minutos.

    Raspa los bordes del tazón con una pala de silicón, agrega los huevos y continúa batiendo. Vuelve a raspar los bordes del tazón para despegar la preparación, vierteleche, aceite y vainilla; sigue mezclando hasta lograr una mezcla de consistencia homogénea y pesada. Agrega harina, polvo para hornear y sal. Mezcla por un minutos, justo hasta incorporar los polvos. Raspa nuevamente los bordes del tazón si existen rastros de harina sin incorporar y vuelve a mezclar por 45 segundos.

    Barniza dos moldes circulares para pastel con aceite en aerosol y coloca encima un circulo de papel encerado.

    Divide la mezcla del pastel entre los dos moldes y alisa la superficie con ayuda de una espátula. Golpea los moldes sobre tu mesa de trabajo para eliminar burbujas.

    Espolvorea las chispas de chocolate con leche por toda la superficie.

    Hornea el pastel de 30 a 35 minutos.

    El pastel crecerá, estará suave y esponjoso y doblará su tamaño.

    Para saber el punto exacto en el cual debes retirar el pastel del horno, pasados 30 minutos presiona suavemente el centro del panque con tus yemas y si regresa a su forma original está listo.

    De lo contrario hornea por 5 minutos más.

    Desmolda sobre una rejilla y deja enfriar.

    Combina la mantequilla y el azúcar en un tazón, mezcla con ayuda de un batidor globo de 2 a 3 minutos, hasta que la mantequilla esponje y obtenga un color amarillo pálido.

    Mientras tanto, mezcla la leche con el café y la sal en un tazón por separado.

    Raspa los bordes del tazóncon una espátula de silicón, vierte la mezcla de café. Se paciente para que los grumos desaparezcan y no agregues más líquido hasta que el anterior se haya incorporado y la mezcla se vuelva a ver homogénea.

    El resultado será un betún esponjoso de color café pálido y brillante.

    Para armar el pastel

    Unta una capa de betún ,usa la mitad. sobre uno de los panqués y coloca encima de éste el segundo panqué.

    Repite este paso con el panqué que acabas de montar y tira encima más Chispas de chocolate con leche y jarabe de chocolate para decorar. y....Disfruta....!!!

    Otra:

    100 grsde manteca,15 cucharadas de azúcar.,esencia de vainilla

    2 huevos,20 cucharadas de leche,20 cucharadas de harina leudante

    5 barritas de chocolate para taza

    Preparación:

    1- Colocar en un bowl la manteca a temperatura ambiente.

    2- Agregar 12 cucharadas de azucar y mezclar.

    3- Perfumar con unas gotas de esencia de vainilla y mezclar

    4- Agregar 2 huevos y mezclar bien todos los ingredientes.

    5- Colocar 20 cucharadas de leche y mezclar con cuidado.

    6- Agregar las 20 cucharadas de harina leudante y mezclar todo hasta obtener una pasta lisa, sin grumos. La consistencia deberá permitir que podamos escribir en ella (el famoso punto letra). Debe quedar ni muy pesada ni muy aguada (en ese caso agregar leche o harina según corresponda, pero si respetan las medidas les va a quedar bien).

    7- Luego picamos las barritas de chocolate y las espolvoreamos con harina. Esto se realiza para que los chips de chocolate se distribuyan de forma pareja en la pasta y no se vayan todos al fondo de la torta.

    8- Colocamos los chips de chocolate a la preparación anterior y mezclamos bien.

    9- Agregamos todo a un molde previamente enmantecado y enharinado (yo utilicé un molde nro 24). Le damos unos golpesitos al molde para que se acomode bien la pasta y para finalizar espolvoreamos con 3 cucharadas de azucar para que se forme, una vez cocida, esa crostita dulce tan rica.

    10- Llevamos la preparación a un horno precalentado a unos 180-190 grados y cocinamos por 30 minutos aproximadamente hasta que al clavar un cuchillo en el centro éste salga limpio.

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  • hace 3 años

    hola aqui en esta aplicacin te diran los pasos que dedes seguir para que te salgo tu pastel y no tengas ninguna duda

    Fuente(s): mx.yahoo.com
    • noemihace 3 añosReportar

      http://espiarcel.weebly.com/

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  • hace 3 años

    Busca en google

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  • hace 3 años
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  • Miriam
    Lv 6
    hace 3 años

    Prepara la masa del bizcocho, y entonces échale chispas de chocolate e intégralas. Deja la masa reposar, y cuando vayas a metérla en el horno, añádele más chispas por la superficie (dejándolas en la superficie). Cuando el bizcocho esté horneado debería tener las chispas dentro.

    (La masa tiene que ser consistente y no líquida, sino las chispas bajarían al fondo del recipiente y se quedarían ahí).

    Y en cuento al resto del pastel, pues podrías preparar algún tipo de crema y untársela a todo el pastel. O bien decorar con ganache de chocolate y con nata montada. Para decorar solo usa tu imaginación.

    ¡Saludos!

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