¿Tips para iniciar en el veganismo doy 5?

Me podrian dar tips y cosas q se deben saber para ser vegana (todo lo que sepan) doy 5

aclaracion quiero ser Vegana NO vegetariana

2 respuestas

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  • hace 5 años
    Respuesta preferida

    El tener una dieta vegana saludable y exitosa requiere que te tomes tu alimentación muy en serio, y eso requiere tiempo y dedicación. Si alguien te dice lo contrario, no saben de que hablan. Si bien hay muchos mitos sobre las desventajas de ser vegano (no proteina, se te encoje el cerebro, etc) hay deficiencias que de verdad pueden ocurrir y problemas que pueden surgir si no varías tu dieta. Estos son algunos de mis consejos:

    - Si quieres ser vegana, tienes que sumergirte en el mundo de la cocina y de experimentar con diferentes alimentos. Si comes arroz, frijoles y lechuga todos los dias vas a enloquecer. Busca diferentes formas de hacer ensaladas, prueba frutas y verduras que nunca hayas probado, busca sustitutos del arroz y pastas, como quinoa por ejemplo (excelente alimento para veganos). No dependas exclusivamente de cosas procesadas y envasadas. La gente que lo convierte en una aventura gastronomica tiene exito. Si tienes un paladar muy delicado a lo diferente, y no quieres cocinar, te vas a aburrir.

    -Pon atención a tus fuentes de proteina ya que todas tienen algun punto debil en su proporción de aminoacidos. La forma de solucionar esto es simple: ir combinandolas y variandolas, ya que se compensan entre si. Y lo otro es que en general las proteinas vegetales vienen acompañadas de carbohidratos. En algunos casos, de bastantes. Por lo tanto, en lo posible, ten en mente que cuando comes los equivalente a la carne en el mundo vegano (tofu, frijoles, tempeh, carne de soya, seitan) estos no son 100% proteina, y siempre vana ir acompañado de + o - carbos. Por ejemplo si antes comias 2 tazas de arroz y una pechuga de pollo de cena, y ahora el pollo lo reemplazaras por tofu o carne de soya, esas 2 tazas de arroz se tienen q convertir en 1 y el resto completarlo con mas proteina y vegetales. Prefiere cosas integrales, ya que comer mucho carbo y azucar refinados te hace mas predispuesto a obesidad y diabetes (los veganos no son inmunes a eso).

    - Suplementos: Hay mucha controversia con la falta de vitamina B12 en veganos. Hay gente que dice que no necesitas suplementos y otros que si. Yo soy de los que dicen que si y te recomiendo que te asegures y tomes un suplemento de B12, o un multivitaminico que incluya B12. No se en que pais vives, pero si encuentras disponible toma un sumplemento de Omega 3 vegetal (la mayoria son de pescado), de lo contrario incluye semillas de linaza molidas, y nueces en tu dieta. Si encuentras alguna proteina en polvo vegetal de esas que usan los deportistas sería genial, aunque evita que sea de soya.

    - Grasa: Al comer vegano tu consumo de grasa en gral disminuye, lo que puede ser bueno si es que no lo llevas a un extremo. Tu como mujer sobre todo necesitas consumir algo de grasa saludable ya que en la fabricación de hormonas la grasa y el colesterol es escencial. Las dietas veganas son 0% colesterol por lo que tu cuerpo debe fabricarlo a partir de (buena) grasa. Por suerte en el mundo vegetal estan las mejores opciones de grasa. Aceite de oliva, coco o aceite coco, aguacates, diferentes tipos de nueces, etc. Estas son excelentes fuentes de grasa que no solo veganos, sino q todo el mundo deberia preferir.

    Espero que esto te sea de ayuda, y buena suerte.

  • Nopa
    Lv 7
    hace 5 años

    Poco a poco

    Ve cambiando la alimentación paulatinamente, porque si haces cambios bruscos el cuerpo sufrirá.

    Por eso la palabra clave es "Transición" y la transición debe ser larga para dar tiempo al cuerpo de adaptarse y aprender a procesar una nueva dieta.

    Un ejemplo: en el intestino hay microorganismos que ayudan en la digestión, Y hay de muchos tipos diferentes. Cada tipo se especializa en digerir un alimento diferente. Con tu dieta anterior tu tenias un repertorio de variedades de microorganismos acorde a tu dieta anterior. Si le cambias la dieta bruscamente, esa fauna intestinal no cambia inmediatamente, es la vieja fauna que recibe un aliento nuevo para el que no está adaptado. No tienes suficientes microorganismo especializados en digerir vegetales ni extraerles todo lo que necesitas para vivir, porque antes lo extraían de la carne o los lácteos. Esa fauna ira creciendo poco a poco y los especializados en carne o los lácteos irán muriendo y los especializados en vegetales creciendo. Y al final de la transición ya podrás tener otra dieta (siempre y cuando sea sana) Pero esto es un proceso lento. Si no le da tiempo, te faltarán nutrientes o algo.

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