Miguel preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 6 años

¿Que postre para el aniversario de mi esposa me recomiendan hacer?

10 respuestas

Calificación
  • hace 6 años
    Respuesta preferida

    Torta de Chocolate con Crema

    Ingredientes

    Para el Bizcocho:

    125 gr. de Mantequilla a Temperatura Ambiente.

    105 gr. de Azúcar.

    80 gr. de Harina de Trigo.

    25 gr. de Maicena.

    20 gr. de Cacao Puro en Polvo.

    25 ml. de Leche Evaporada.

    6 gr. Polvo para Hornear.

    2 Huevos.

    1/2 Cucharada de Extracto de Vainilla.

    Para el Almíbar:

    100 ml. de Agua.

    80 gr. de Azúcar.

    1 Chorrito de Brandy o Coñac.

    Para la Crema:

    3 Cucharadas de Harina de Trigo.

    240 ml. de Leche.

    225 gr. de Mantequilla sin Sal.

    225 gr. de Azúcar Normal.

    1 Cucharadita de Esencia de Vainilla.

    Para Decorar:

    Azúcar Glass.

    Chispas de Chocolate.

    Preparación

    Empezamos con el bizcocho. En un bol, ponemos la mantequilla atemperada junto con el azúcar, y batimos con paciencia hasta que se deshaga el azúcar. Luego, añadimos la leche evaporada y los huevos, y batimos. Por último, añadimos a la masa los ingredientes secos previamente mezclados (la harina, polvo para hornear y el cacao) y en tandas, y removemos hasta tener una crema homogénea.

    Para que nos quede una plancha de bizcocho con un grosor de dos centímetros, aproximadamente (teniendo en cuenta que en el horno crecerá sólo un poco), usaremos una bandeja del tamaño apropiado, previamente engrasada.

    Horneamos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos, o hasta que al pincharlo con un cuchillo o el palillo de madera, éste salga seco.

    Mientras el bizcocho se cuece, hacemos el almíbar mezclando el azúcar con el agua y el brandy en un olla a fuego medio sin dejar de remover, y reduciéndolo durante unos cinco minutos. Reservamos.

    Con los ingredientes de la crema del relleno, procederemos como si fuéramos a hacer una bechamel dulce (un buttercream sin azúcar glass). Primero, en una sartén fuera de fuego mezclaremos la harina con la leche (que añadiremos poco a poco) y removeremos hasta disolver los grumos.

    Luego, pondremos la sartén en el fuego y removeremos sin parar hasta que la mezcla reduzca y tenga la consistencia de una bechamel. Esta crema la dejaremos enfriar en un recipiente, y mientras, en un bol aparte, batiremos la mantequilla en pomada con el azúcar (que añadiremos en tandas) y la vainilla.

    Cuando esté integrada y la mezcla de leche y harina esté fría, la añadiremos en tandas al bol de la mantequilla e iremos mezclando hasta integrarlo todo. La dejamos enfriar unos 10 minutos en la nevera y reservamos.

    Hecho el bizcocho ya casi tenemos nuestra Torta de Chocolate con Crema, procederemos a decorar, lo dejaremos enfriar antes de desamoldar el bizcocho, rociarlo con el almíbar (con una cuchara) y cortarlo en dos partes idénticas. Una mitad la usaremos como base de la tarta, y sobre ella volcaremos la crema y la extenderemos, para luego cerrar con la otra capa de bizcocho.

    Para decorar, echaremos una capa fina de azúcar glass que lo cubra todo, y chispas de chocolate al gusto.

    Listo ya tenemos nuestro rica y deliciosa Torta de Chocolate con Crema pasa servir.

    Fuente(s): www.tuscomidassaludables.com
  • Anónimo
    hace 6 años

    Aunque ya hayas elegido la mejor respuesta, te mando una receta muy fácil de tarta de queso:

    - 750 ml de nata liquida con un mínimo del 30% de grasa.

    - 300 gr de queso Philadelphia

    - 150 gr de azúcar

    - 1 sobre de Cuajada Royal

    - Mermelada de frutos rojos ( frambuesa, grosella....)

    Caramelizas un molde, puedes usar caramelo liquido de Royal, pero extiéndelo bien.

    Bates: nata, queso, azúcar y cuajada, lo pones en una cacerola a fuego medio y removiendo con las varillas. Cuando empiece a hervir, apagas el fuego y echas la mezcla en el molde. Cuando esté frío lo metes en el frigorífico.

    Es mejor hacerlo el día anterior. Cuando lo vayas a servir, lo desmoldeas y lo cubres de mermelada.

  • hace 6 años

    Pay de queso con moras y fresas :)

    Fuente(s): Es el mejor postre que he hecho
  • hace 6 años

    Flan o helado, algo así

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  • hace 6 años

    flan, a todos les gusta a flan

  • hace 6 años

    Cualquier bizcocho fácil de hacer con un buen molde, así queda bien presentado, luego por encima le poner chocolate cobertura o azúcar glas y ya está, luego puedes agregarle encima algún corazón o el número de vuestro aniversario. Suerte.

  • hace 6 años

    jajaja, yo te recomiendo un Mousse de Chocolate de los que se venden en el super, los puedes hacer más cremosos o más suaves, depende del gusto, le pones algo de nata y con la nata, despues puedes jugar ....

  • hace 6 años

    Dale mi garza. Le va a encantar.

    Fuente(s): tu hija.
  • Anónimo
    hace 6 años

    UN BUEN NEGRO

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