7 respuestas
- IsabelLv 5hace 5 añosMejor Respuesta
Lomos de merluza en salsa verde
ngredientes para 4 comensales
▪ 8 lomos de merluza
▪ 1/2 kg de almejas
▪ 2 dientes de ajo
▪ 1 cebolla
▪ 1 vaso de vin blanco
▪ 1 bote pequeño de guisantes
▪ 400ml de caldo de pescado
▪ harina
▪ sal
▪ pimienta
▪ 2 huevos duros
En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos picados muy finos, .Cuando estén dorados añadimos los lomos de merluza enharinados , por el lado de la piel
Dejamos que se hagan un poco y añadimos , el vino dejamos que se evapore un poco el caldo y entonces añadimos el caldo de pescado ,
Agregamos ahora las almejas que las tendríamos en agua para que soltaran la arena , y los guisantes y lo dejamos cocer un par de minutos , damos la vuelta a los lomos y dejamos otro par de minutos .
Retiramos los lomos de merluza y las almejas . y dejamos que se termine de hacer la salsa , hasta que tenga la consistencia deseada. Añadir en ese momento perejil dar unas vueltas y reservar .
Poner dos lomos de merluza por persona en un plato ,añadir unas almejas y echar por encima un poco de la salsa verde con guisantes . Añadir unos trozos de huevo duro
- B-CreamLv 5hace 5 años
Puedes preparar por separado algo de arroz con unas gambas, un filete de pescado aparte, o empanadas de verduras,
Fuente(s): http://www.trabajojobs.com/ https://www.facebook.com/pages/Bcream/939293716087... http://b-cream.com/ - KhamyLv 5hace 5 años
Puedes preparar una deliciosa sopa, solo agregale fideos, papas y cuando ya este, aun caliente y con el fuego lento, le agregas un huevo batido.
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