rex preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 6 años

¿Conocen recetas de postres en serio deliciosos pero saludables?

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 6 años
    Respuesta preferida

    Si queremos lograr postres saludables, un primer y gran paso que debemos dar es escoger adecuadamente los ingredientes que conformarán nuestras recetas y para ello, os dejamos algunos alimentos que podemos aprovechar para nuestras preparaciones:

    *Harina integral: si se trata de un postre con harina como base, un gran paso que podemos dar es reemplazar las harinas refinadas por harinas integrales, que contienen más fibra, más proteínas y muchos más minerales buenos para el organismo.

    *Frutas y hortalizas: tanto las frutas como las hortalizas pueden ser de gran ayuda para dar humedad, sabor, color y aroma a nuestros postres, pudiendo usar más de uno y logrando así el agregado de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Incluso, pueden ayudarnos a usar menos azúcar para endulzar.

    *Miel: si buscas endulzar un postre, lo mejor es hacerlo de forma saludable, es decir, no sumando calorías solamente sino también algunos nutrientes buenos para el organismo. La miel puede ofrecer mucho sabor y aroma así como también potasio, vitaminas del complejo B y vitamina C. También puedes recurrir a otros endulzantes saludables.

    *Leche o yogur: estos ingredientes son por naturaleza bajos en grasas, pueden usarse en reemplazo de nata en muchos de nuestros postres y añaden a nuestras recetas calcio, proteínas de calidad, vitamina D y potasio.

    *Quesos untables: sirven para decorar si los endulzamos un poco, pueden reemplazar a la nata y por ello, permiten reducir el contenido graso así como calórico de los platos. También suman proteínas, calcio y vitamina A a nuestros dulces.

    *Frutos secos y semillas: estos ingredientes pueden brindar textura a nuestros postres y ser una fuente de fibra, grasas buenas, vitamina E y calcio para las recetas dulces.

    >Brochetas de fruta a la plancha con sal vainillada y guindilla

    Ingredientes

    Un mango, 1/2 piña pelada, 2 plátanos, 1 vaina de vainilla, 2 cucharadas de sal, una pizquita de guindilla molida.

    Cómo hacer brochetas de frutas a la plancha con sal vainillada y guindilla

    Abrimos la vaina de vainilla, le quitamos las semillas y las mezclamos con la sal, enterramos las vainas abiertas en la sal y lo dejamos reposar.

    Pelamos y cortamos el mango y el plátano, los cortamos en trocitos y rodajas de unos 2 centímetros, también cortamos la piña en trozos de similar tamaño.

    Montamos las brochetas, colocando un trozo de cada fruta. Las ponemos en una plancha caliente a fuego medio y las hacemos durante 3 minutos por cada lado, para que se doren y se caramelicen.

    Postres fáciles y rápidos XII: Brochetas de fruta a la plancha con sal vainillada y guindilla

    Retiramos las broquetas del fuego y las servimos enseguida, espolvoreadas con una pizca de sal vainillada y unas motas de guindilla.

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  • hace 6 años

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