Viktoria preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 7 años

¿Ideas de comidas para acompañar con ensaladas?

holaaaaa, estoy empezando a vivir sola y me se muchas recetas de ensaladas pero no se con que acompañarlas y ya estoy hartaaaa de comer pollo, alguna idea? no me gusta el atún y el pescado es demasiado caro en la ciudad en la que vivo, no digo que sea específicamente carne, pueden ser pastas o cremas pero denme ideas porque ya me canse de comer pollo con ensaladas variadas, gracias le doy los puntos al que me de mas y mejores ideas un beso a todos!!!

6 respuestas

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  • hace 7 años
    Respuesta preferida

    Te dejo ideas:

    Carne guisada.

    1 kg de carne troceada en dados de tamaño regular.

    Un tomate grande maduro.

    Medio pimiento rojo

    Una cebolla grande

    Una zanahoria grande

    Ajo al gusto

    Aceite de oliva

    Vino blanco/agua

    Pon en una olla a presión, el aceite de oliva y añade la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo picados, rehoga hasta que tomen color. Cuando estén añade el tomate rallado (así no lleva la piel, pero puedes añadirlo en trozos sin problemas), deja que se haga un poco hasta que pierda parte del agua. Es normal que la verdura se agarre un poco al fondo de la olla. Añade los trozos de carne y deja que se doren por todos los lados removiendo con frecuencia. Cuando estén dorados cubre de vino o agua, añade sal y si quieres alguna especia de tu elección. Tapa y deja cocinar hasta que la carne esté tierna. Según las ollas necesitará unos 20 minutos.

    Deja que la olla pierda presión, saca los trozos de carne y pasa las verduras y jugos por la batidora hasta lograr una salsa, vuelve a añadir los trozos de carne. Listo.

    Acompaña de patatas fritas, champiñones y pimientos rojos fritos.

    Coliflor rústica:

    Cuece la coliflor troceada en ramitos con trozos groseros de patata. Una vez cocida, retira el agua de cocción y reserva.

    En una sartén pon aceite de oliva y pica en juliana mucha cebolla y pimiento verde. Si te gusta el picante, añade una guindilla. Deja que se poche blandito y sin quemarse, cuando casi esté hecho, añades ajo fileteado y dejas que se dore. Cuando esté, vuelcas todo el contenido sobre la coliflor y lo mezclas. Queda la coliflor algo desecha, en realidad, es un plato "rústico" y muy rico.

    No te pongo cantidades, se trata de añadir tanto sofrito como te guste.

    Ensalada de pasta:

    Pasta cocida, escurrida de su agua. Deja que se entibie, es una receta “fría”, deberás poner un chorrito de aceite a la pasta para que no se pegue al enfriarse.

    Piña en trozos.

    Zanahoria rallada.

    Melocotón en trozos.

    Jamón York en cubos pequeños.

    Uvas pasas.

    La salsa es opcional, puedes poner salsa rosa o hacer una salsa de aguacate, para ello, trituras la pulpa de un aguacate con el tenedor hasta lograr un puré, añades sal y unas gotas de limón (para que no se quede negro), vas mezclando con nata líquida hasta lograr la textura de una salsa fina.

    Garbanzos en vinagreta:

    Garbanzos cocidos y escurridos del agua de cocción.

    Tomate en dados

    Cebolleta en dados.

    Vinagreta.

    Junta todos los ingredientes en una ensaladera y aliña con la vinagreta. (Puedes hacer la misma ensalada, con alubias blancas cocidas)

    Guisantes con jamón

    Un envase de guisantes cocidos

    Ajo y jamón serrano al gusto

    Opcional, un huevo duro

    Escurre los guisantes de su agua de envasado. En una sartén pon un poco de aceite de oliva y saltea el ajo con el jamón, en cuanto tomen color añade los guisantes y deja que se hagan unos minutos para que se mezclen los sabores y se calienten. Servir enseguida. Se puede añadir en el último momento un huevo duro troceado por encima.

    Pasta con setas sencilla:

    Cuece la pasta y escurre del agua, reserva. En una sartén pon a rehogar ajo al gusto y una guindilla opcional, cuando esté dorado, añade champiñones laminados o setas, la cantidad depende de la cantidad de pasta. Añade sal y deja que se rehoguen, cuando estén, vuelca la pasta y revuelve, se come inmediatamente. Lo único que debes tener en cuenta es de poner un poquito más de aceite de lo que usarías para rehogar las setas sólas, ten en cuenta que la pasta debe quedar impregnada (no flotando, sino sólo impregnada) en el aceite.

    Pollo al limón:

    Ésta receta se hace en cazuela.

    Necesitas:

    Un pollo troceado.

    2 limones.

    1 cebolla grande

    Aceite de oliva

    En una cazuela, pones a pochar la cebolla picada en pequeño, cuando esté blandita añades el pollo troceado y rehogas hasta que se dore, entonces exprimes uno de los limones y añades el zumo, el otro limón bien limpio, lo cortas por la mitad y añades los dos trozos al guiso. Tapa y deja cocer hasta que la carne esté tierna. Puedes acompañar de patatas fritas.

    Salchichas en vino blanco:

    Calcula 2-3 salchichas frescas por comensal, con un cuchillo las pinchas dos o tres veces. En una cazuela las cubres de vino blanco y dejas hervir hasta que cambien de color, reserva. Por otro lado haces una fritada de cebolla, ajo y pimiento que quede blandita pero sin quemarse y preparas arroz blanco. Sirve las salchichas escurridas acompañadas de la guarnición de arroz y verduras.

  • hace 7 años

    Te aseguro que al final la carne es lo mas barato y lo que mas te llena, además la puedes cocinar de distintas formas, también te sugiero arroz, pastas rellenas y tartas.

  • pepa
    Lv 4
    hace 7 años

    Arroz con huevo

    Tortilla de papas

    huevos cocidos

    espaguetis con salsa cruda

  • hace 7 años

    PASTA. tortellini, spätzle, lasaña, spagueti o penne en salsa bolognesa o al pesto, carbonara, salmon y nata o salsa toscana o natural, ramen, fideos, knödel, fleisch rolladen, salchichas, nudelauflauf, joer tiene un mundo entero lleno de rectas ¬¬

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  • hace 7 años

    Pues a una ensalada le viene muy bien, por ejemplo un conejo a la cerveza:

    http://quehagohoyparacomer.blogspot.com.es/2013/04...

  • hace 7 años

    MM, CHORIZOO

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