Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 7 años

¿Alguien Sabe Como Hacer Pasteles Jugosos?

plis el primero califico como mejor eleccion!!

3 respuestas

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  • hace 7 años
    Respuesta preferida

    Receta de Pastel de tres leches - Recetas de Allrecipes

    allrecipes.com.mx/.../pastel-de-tres-lech...‎Traduzir esta página

    Esponjoso y jugoso, este pastel de tres "leches" se baña con leche condensada, leche evaporada y crema para batir. ¡Un dulce y delicioso deleite!

    Pastel Borracho Colombiano | MundoPostres.Com

    www.mundopostres.com/pastel-borracho-colombiano/‎Traduzir esta página

    Pastel Borracho Colombiano. Pastel Borracho Ingredientes. 1 bizcochuelo redondo que mida de 8 a 10 pulgadas con sabor a vainilla. CIRUELAS REMOJADAS ...

    http://youtu.be/YngMo2JTXDo

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    TORTA HELADA DE FRESAS

    Ingredientes :

    Bizcocho:

    4 huevos

    1 taza de azúcar

    1 ¼ taza de harina preparada

    1/3 de taza de jugo de naranja

    Torta:

    1 taza de azúcar para el almíbar

    ½ k (1 lb 2 oz) de fresas limpias (si son muy grandes, partidas por mitad)

    85 g (3 oz) de gelatina de fresa (1 caja)

    1 taza de agua hirviendo, para la gelatina de fresa

    170 g (6 oz) de gelatina de limón (2 cajas)

    1 taza de agua hirviendo, para la gelatina de limón

    ¾ de taza de agua fría, para la gelatina de limón

    1 tarro (410 g – 14 oz) de leche evaporada helada desde la víspera

    1 lata de duraznos al jugo, escurridos (guardar el almíbar)

    Preparación:

    Bizcocho:

    Preparar el bizcocho la víspera y hornear en el mismo molde que se va a usar para preparar la torta.

    Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar, gradualmente.

    Seguir batiendo, añadir las yemas, una por una y luego la harina cernida y el jugo de naranja. Mezclar bien. Verter en un molde enmantequillado sin hueco al centro y llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) por 20 a 30 minutos o hasta que esté cocido. Retirar del horno y enfriar. Una vez frío desmoldar y cortar por mitad horizontalmente.

    Torta:

    Aceitar ligeramente, el molde donde se hizo el bizcocho y separar.

    Colocar el azúcar en una olla con 1 taza de agua. Llevar a hervir hasta tener un almíbar ligero. Disolver la gelatina de fresa en el agua hirviendo y dejar enfriar.

    Verter la mitad de la gelatina de fresa en el molde preparado y llevar al refrigerador para que cuaje. Una vez cuajado, retirar del refrigerador y acomodar las fresas con los duraznos bien escurridos y cortados en gajos (picar el resto de duraznos y reservar). Verter con mucho cuidado el resto de la gelatina de fresa y regresar al refrigerador hasta que cuaje.

    Disolver la gelatina de limón en el agua hirviendo y luego agregar el agua fría. Dejar enfriar.

    Batir la leche evaporada hasta que esté espesa. Agregar la gelatina de limón a la leche batida y mezclarla. Dividir la mezcla de la leche con la gelatina de limón en 3 partes.

    Verter una parte de la leche encima de la capa de la gelatina de fresa. Llevar al refrigerador hasta que cuaje ligeramente. Una vez cuajado, retirar del refrigerador y colocar encima una mitad del bizcocho. Humedecerlo ligeramente con el almíbar que se escurrió de los duraznos. Verter la segunda parte de la gelatina de leche y limón y esparcir encima los duraznos picados.

    Colocar encima la mitad restante del bizcocho, humedecerlo con el almíbar preparado y cubrir con la tercera parte de la gelatina de leche y limón. Cubrir con film plástico y refrigerar hasta el día siguiente.

    Al día siguiente, desprender la torta de los bordes del molde con un cuchillo y sumergir el molde unos segundos en en agua hirviendo para que sea más fácil desmoldar. Desmoldar en una fuente y decorar con crema chantilly y fresas. 10 personas

    www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=1265

  • Anónimo
    hace 7 años

    Agregándole algún tipo de aderezo o vinagreta dependiendo de si es dulce o salada la receta.

  • hace 6 años

    Hola, esta tarta la hizo un amigo mío para una cena entre colegas y tuvo un éxito increíble, está deliciosa, además es muy original: los ingredientes son estos;Ingredientes para 10 personas:

    200 gr Mantequilla

    ½ taza zumo de naranja natural

    ½ yogurt natural estilo Griego

    Un puñadito de semillas de sésamo

    270 gr de azúcar moreno

    2 cucharadas soperas de ralladura de corteza de naranja

    4 huevos

    340 gr de harina de trigo

    Levadura en polvo

    1 naranja entera

    150 gr de azúcar glas

    En el enlace lo tienes todo muy bien explicado. Está buenísima y quedarás muy bien con tu familia y anigosl

    Espero que si la pruebas te guste, ya me contarás.

    Saludos.

    Amelia

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