¿Por favor una buena receta para preparar Arrachera?
solo tengo la plancha y no el grill...
2 respuestas
- hace 6 añosMejor Respuesta
Arrachera a la Mexicana
300 gr de arrachera
1 rebanada de jamón
1 rebanada de queso amarillo
1/2 cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
2 tomates
1 hoja de laurel
salsa inglesa a gusto
jugo sasonador a gusto
1 cucharadita de consomé de res en polvo
sal y pimienta a gusto
Pasar por agua los tomates, aproximadamente 7 minutos, quitarles el centro y la piel y licuarlos con un poco de caldo de res.
En un sartén poner a freír la cebolla, agregar el ajo, la hoja de laurel, la salsa inglesa, el jugo sasonador, el consomé de res en polvo.
Salpimentar a gusto.
Añadir el tomate licuado. Dejar que hierva más o menos unos 3 minutos.
En una plancha con un poco de aceite poner la arrachera, salpimentar a gusto y cocer a termino deseado.
Dorar un poco de jamón y acomodarlo sobre una parte de la carne. Después poner el queso amarillo y cubrir con otra parte de la carne.
Acomodarlo sobre un plato y cubrirlo con abundante salsa.
- SonywaltherLv 6hace 6 años
Arrachera marinada
Ingredientes:
1 kg. de carne
Salsa de soya 100 ml.
Miel de abeja 30 ml.
Pimienta negra granulada 10 grs.
Jugo de 2 naranjas
Preparación:
Se mezclan todos lo ingredientes con un batidor de globo y se le agrega un poco de agua, solo para aumentar la mezcla y que pueda cubrir la carne, dejalo marinando mínimo 6 horas en refrigeradora, sacas 1h antes y llevala previamente escurrida a la plancha, echa por abajo da le vuelta.