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¿Por favor una buena receta para preparar Arrachera?

Actualización:

solo tengo la plancha y no el grill...

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    Arrachera a la Mexicana

    300 gr de arrachera

    1 rebanada de jamón

    1 rebanada de queso amarillo

    1/2 cebolla finamente picada

    1 diente de ajo picado

    2 tomates

    1 hoja de laurel

    salsa inglesa a gusto

    jugo sasonador a gusto

    1 cucharadita de consomé de res en polvo

    sal y pimienta a gusto

    Pasar por agua los tomates, aproximadamente 7 minutos, quitarles el centro y la piel y licuarlos con un poco de caldo de res.

    En un sartén poner a freír la cebolla, agregar el ajo, la hoja de laurel, la salsa inglesa, el jugo sasonador, el consomé de res en polvo.

    Salpimentar a gusto.

    Añadir el tomate licuado. Dejar que hierva más o menos unos 3 minutos.

    En una plancha con un poco de aceite poner la arrachera, salpimentar a gusto y cocer a termino deseado.

    Dorar un poco de jamón y acomodarlo sobre una parte de la carne. Después poner el queso amarillo y cubrir con otra parte de la carne.

    Acomodarlo sobre un plato y cubrirlo con abundante salsa.

  • hace 7 años

    Arrachera marinada

    Ingredientes:

    1 kg. de carne

    Salsa de soya 100 ml.

    Miel de abeja 30 ml.

    Pimienta negra granulada 10 grs.

    Jugo de 2 naranjas

    Preparación:

    Se mezclan todos lo ingredientes con un batidor de globo y se le agrega un poco de agua, solo para aumentar la mezcla y que pueda cubrir la carne, dejalo marinando mínimo 6 horas en refrigeradora, sacas 1h antes y llevala previamente escurrida a la plancha, echa por abajo da le vuelta.

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