¿Por favor una buena receta para preparar Arrachera?

Question

Actualización:

solo tengo la plancha y no el grill...

Answer 1

Respuesta preferida

Arrachera a la Mexicana

300 gr de arrachera

1 rebanada de jamón

1 rebanada de queso amarillo

1/2 cebolla finamente picada

1 diente de ajo picado

2 tomates

1 hoja de laurel

salsa inglesa a gusto

jugo sasonador a gusto

1 cucharadita de consomé de res en polvo

sal y pimienta a gusto

Pasar por agua los tomates, aproximadamente 7 minutos, quitarles el centro y la piel y licuarlos con un poco de caldo de res.

En un sartén poner a freír la cebolla, agregar el ajo, la hoja de laurel, la salsa inglesa, el jugo sasonador, el consomé de res en polvo.

Salpimentar a gusto.

Añadir el tomate licuado. Dejar que hierva más o menos unos 3 minutos.

En una plancha con un poco de aceite poner la arrachera, salpimentar a gusto y cocer a termino deseado.

Dorar un poco de jamón y acomodarlo sobre una parte de la carne. Después poner el queso amarillo y cubrir con otra parte de la carne.

Acomodarlo sobre un plato y cubrirlo con abundante salsa.

Answer 2

Arrachera marinada

Ingredientes:

1 kg. de carne

Salsa de soya 100 ml.

Miel de abeja 30 ml.

Pimienta negra granulada 10 grs.

Jugo de 2 naranjas

Preparación:

Se mezclan todos lo ingredientes con un batidor de globo y se le agrega un poco de agua, solo para aumentar la mezcla y que pueda cubrir la carne, dejalo marinando mínimo 6 horas en refrigeradora, sacas 1h antes y llevala previamente escurrida a la plancha, echa por abajo da le vuelta.