¿recta para muffins de arandanos?

Question

La verdad es que me hice adicta a estos muffins y quisiera saber como prepararlos en mi cupcake maker ... y quisiera que quedasen muy esponjositos como lo consigo? Ademas quiaiera saber rectas de galletas com chips de chocolate para q me queden como las del subway o Starbucks

Answer 1

Respuesta preferida

Te dejo la receta, quedan deliciosos

2 tazas de harina normal sin polvos de hornear 1 cucharada de polvos de hornear 1/2 cucharadita de sal 1 huevo 1 taza de azúcar granulada 4 cucharadas o 60 gramos de mantequilla sin sal, derretida1 1/4 taza de crema ácida o yogurt natural NO descremado1 1/2 taza de arándanos congelados o frescos (yo use frescos)

Precalentar el horno a 350F o 180C. Enmantecar el molde de muffins o colocar tacitas de papel.

En un bol mezclar el harina, los polvos y la sal, revolver con un tenedor.

En otro bol grande colocar el huevo batir a mano con un tenedor o un batidor de bola hasta que se mezclen bien la clara y la yema (unos 20 segundos), agregar el azúcar y batir hasta que se mezcle bien (unos 30 segundos). Agregar la mantequilla derretida e incorporar bien. Agregar la mitad de la crema ácida y luego el resto, batir bien hasta incorporar.

Volcar los arándanos en la mezcla de harina y revolver gentilmente con las manos, para que queden cubiertos de harina.

Agregar la mezcla de huevos y azúcar a la mezcla de harina y con una espátula revolver, obtendrán una mezcla muy espesa, mas masa que batido, no revuelvan mucho o les quedaran duros. Pueden quedar algunos rastros de harina.

Con una cuchara de helado u otra cuchara en aceitada, repartir la masa entre las 12 tazas de papel.

Hornear hasta que estén dorados y al enterrar un palito este salga limpio. Unos 28-30 minutos.

Sacar de inmediato ayudándose un cuchillo y dejar enfriar. No dejar en la lata porque se humedecen.

Servir tibios o a temperatura ambiente. Guardar en una caja hermética por hasta 3 días o congelar por hasta 3 meses.

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Answer 2

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