¿como se hacen las rosquillas azucaradas que en colombia se llaman cotudos,los tipicos?

Es que son muy deliciosas.por favor la receta quiero trabajar.millones de gracias.

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  • hace 7 años
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    Cotudos (chita, boyacá)

    1 Libra (500gr.) de harina de trigo

    2 Huevos

    1/4 Libra (125 gr.) de mantequilla derretida

    1/4 Libra (125 gr.) de azúcar

    1 Taza de melado

    Preparación

    Se revuelven todos los ingredientes y se amasan hasta que quede una masa suave. Se forman los cotudos en forma de rosca o aro y se ponen en agua hirviendo por 5 o 10 minutos, hasta que floten. Se sacan y se ponen en agua fría durante 2 horas, se sacan, se secan al aire en un canasto. Se ponen sobre una lata engrasada y se llevan al horno a 300° hasta que se pongan rosados, se sacan y se rocían con el melado a punto de hilo, y se comen.

    Si el melado estuviera muy aguado puede reducirse calentándolo suavemente y revolviéndolo con una cuchara de palo.

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