Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 7 años

¿masa de pizza rapida y facil?

algo rapido y facil para hacer con mis amigos :)

5 respuestas

Calificación
  • Myrna
    Lv 7
    hace 7 años
    Respuesta preferida

    Te dejo bien explicada la masa te salen varias pizzas

    30-50 g de levadura fresca 1 kg de harina ½ l de agua tibia, aprox 1 cucharada de sal 6 cucharadas de aceite de oliva, aprox

    Colocar la levadura disuelta en un bowl, cubrir con agua tibia, agregar una pizca de azúcar y otra de harina.

    Cubrir con un paño y dejar levar unos minutos.

    En un recipiente bien amplio, agregar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar allí la levadura, el aceite y de a poco, el agua tibia hasta que la mezcla casi no se pegue a los dedos.

    Sobar ( amasar) bien la masa, para lograr una textura lisa, que casi no se pegue en los dedos.

    Cubrir las manos con aceite y trabajar bine la masa o sea amasarla.-Separar la masa en cuatro bollos, y dejar reposar en lugar templado, sobre una tabla de madera y tapados con un paño o lo que tengas a mano -mínimo una hora-.

    De este modo la masa duplica o triplica su volumen.

    Estirar cada bollo en una pizzera untada con aceite y llevar al horno fuerte.

    Cuando la masa haya formado cierto pisito, sacar del horno, agregar la salsa y los etcéteras que quieras.

    En verano pueden utilizarse solamente 30 g de levadura fresca, pues el calor ambiente hará que la masa leude más rápido. En invierno, para acelerar el levado recomendamos utilizar 50 g de levadura fresca.

    En caso de utilizar levadura instantánea o seca, seguir las instrucciones del envase.

    <M

  • Marilu
    Lv 5
    hace 7 años

    Primeramente quiero saludar a Mariet y a sus cinco multicuentas dispersas en yahoo que nadie ha advertido y cuando la pregunta va a votación simpre con esos votos gana su respuesta, por si no la conocen, firma asi; <M

    en cuanto a tu pregunta rapida y buena no hay

  • hace 7 años

    Por cada kg de harina de trigo, necesitas: 1 taza de agua tibia, 3/4 de taza de aceite vegetal, 1/4 de taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 11/2 cucharadas de levadura seca de panadería (o 2 cucharadas de levadura fresca). Haz un volcán con la harina e incorpora todos los ingredientes, hasta hacer una masa lisa, deja reposar, cubierta con un paño húmedo, hasta que doble su volumen (1 hora aproximadamente), luego divide en porciones y estira, para hacer las pizzas.

  • hace 7 años

    Pues rápida no hay, pues debes dejar que "esponje" al menos media hora. La receta ya te la dieron.

    Y te debe quedar algo así:

    +++++++++

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  • hace 7 años

    marca ristorante.... mmmmmmm

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