Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 7 años

¿Algo como la Nutella?

Quiero saber como preparar algo parecido amla nutella ya que me enfascina! Como cacao y avellanas... Ingredientes y Pasos! gracias. BUEN DIA

2 respuestas

Calificación
  • hace 7 años
    Respuesta preferida

    Nutella casera - Ingredientes:

    1 taza de avellanas sin cáscara

    115 g de chocolate amargo derretido

    2 cucharadas de cacao en polvo

    1/2 taza de azúcar impalpable

    1/2 cucharadita de extracto de vainilla

    Unas gotas de aceite vegetal

    Preparación:

    Para comenzar, debes tostar las avellanas. Colocarlas en una fuente para horno y cocina a 200ºC durante 8 minutos o hasta que notes que largan bastante aroma. Pasado el tiempo, deja que se enfríen.

    Si no habías conseguido avellanas sin cáscara, no hay problema: luego de tostarlas, las ruedas sobre una mesada para que la cáscara se despegue. No te preocupes tanto, pues no tienen por qué quedar totalmente peladas.

    Coloca las avellanas en un procesador de alimentos. Tritura bien hasta que veas que toman una consistencia suave, similar a la de la mantequilla de maní.

    Luego agregas el chocolate derretido, el cacao, el azúcar y el extracto de vainilla. Procesa hasta obtener una buena mezcla, con una consistencia suave, untable y cremosa. Si no llegas a la consistencia de la Nutella, pon una gota de aceite vegetal y sigue procesando.

    Guarda en un recipiente de vidrio, que se pueda cerrar herméticamente. Puedes llevarla al refrigerador si deseas.

    Otra receta - Ingredientes

    2 tazas de avellanas naturales y crudas (sin tostar)

    1 taza de azúcar

    1/2 taza de cacao en polvo

    1/2 cucharadita de extracto de vainilla

    3 cucharadas de aceite de maíz, de avellana o de nuez

    Preparación

    Pre calentar el horno a 180°C.

    En una charola, tostar las avellanas al horno hasta que su cáscara se oscurezca levemente. Ponerlas en una toalla o servilleta y frotando, retirar la cáscara.

    En el procesador de alimentos, procesar las avellanas hasta obtener una mantequilla, con una consistencia cremosa.

    Agregar el resto de los ingredientes y procesar un poco más para incorporarlos bien y obtener esa consistencia cremosa que la hace rica y untable.

    Vaciar sobre un contenedor de vidrio con tapa para que se conserve fresco.

  • hace 5 años

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