? preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 7 años

¿Como hacer cake 5 estrellas?

Porfa ayudenme con esto es para la casa abierta de mi cole, escríbanme links o recetas para hacer cakes pero no cupcakes solo cake. Puede ser de vainilla, chocolate, etc.

Gracias...

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  • hace 7 años
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    Cake básico - Ingredientes (para 6-8 porciones)

    2 tazas de harina sin preparar

    100 gr. de mantequilla

    1 taza de azúcar

    2 huevos

    1 cdta. de vainilla

    3 cdtas. de polvo de hornear

    2/3 taza de leche

    Preparación

    Batir la margarina hasta que esté cremosa, agregar el azúcar en forma de lluvia y los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Cernir la harina sin preparar junto con el polvo para hornear e incorporar fuera de la batidora a la preparación anterior alternando con la leche.

    Volcar la mezcla en un molde de 20 cm. de diámetro o uno alargado de 12 x 25 cm. o en un molde de 24 cm. con tubo al centro, previamente enmantequillado y enharinado.

    Hornear a temperatura moderada (350°F – 175°C) por 35 minutos o hasta que el probador salga limpio y seco.

    Variaciones:

    Cake de nueces: Preparar la receta básica y agregar al final 1 1/2 taza de nueces picadas mezclada con dos cucharaditas de harina.

    Cake de chocolate: Agregar 4 cucharadas de cocoa junto a la harina cernida.

    Cake de pasas: Incorporar al final 1 taza de pasas remojadas en ron, escurridas y mezcladas con 2 cucharadas de harina.

    Cake de limón: Mezclar la leche con 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de ralladura de limón.

    Cake marmoleado: Dividir la mezcla básica en dos, agregar a una parte 3 cucharadas de cocoa, mezclar bien y acomodar dentro del molde por cucharadas, alternando los dos colores.

    Cake volteado de piña: Derretir 1/3 taza de margarina, añadir 2/3 tazas de azúcar y dejar hasta que haga burbujas. Vaciar dentro de un molde de 20 cm. de diámetro. Acomodar encima rodajas de piña de lata bien escurridas y al centro de cada una poner un marrasquino. Vaciar la mezcla de cake básico dentro del molde preparado. Hornear y una vez listo dejar reposar 5 minutos y voltear.

    Cake inglés: Incorporar al final ½ taza de pasas y ½ taza de frutas confitadas, previamente remojadas en ron y enharinadas.

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