Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 7 años

¿Receta escandinava de buñuelos fineses?

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  • hace 7 años
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    ¬Receta Escandinava de 'BUÑUELOS FINESES'

    ......................

    ¬Ingredientes:

    200 gr. de mermeladas variadas

    3 huevos

    300 gr. de harina

    100 gr. de manteca

    12 gr. de levadura

    2 cdas. de azúcar

    8 gr. de sal

    azúcar glasé c/n.

    aceite de oliva c/n.

    ¬Preparación:

    -Formar un volcán con la harina.

    -Batir los huevos y ponerlos en el centro, añadir el azúcar y la sal, trabajar la masa hasta que adopte una consistencia elástica.

    -Incorporar la manteca y seguir trabajando.

    -Formar una bola, cubrirla y dejar reposar 30 minutos en un lugar cálido.

    -Enharinar la mesada y extender la masa sobre ella.

    -Cortar la masa en cuadrados.

    -Humedecer los bordes del cuadrado con un pincel mojado en agua, colocar una cucharada de postre de mermelada en el centro.

    -Cerrar y sellar con los dedos.

    -Reservar durante 30 minutos.

    -Freír en abundante aceite de oliva muy caliente.

    -Escurrir y espolvorear con azúcar glasé.

    -Servir.

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