¿Cómo hacer el pollo al estilo inglés?

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  • hace 7 años
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    ¬Receta de POLLO ESTILO INGLÉS

    ................

    ¬Ingredientes:

    1 pollo deshuesado

    2 cebollas (cortadas en dados)

    2 ajos picados

    200 gr. de almendras laminadas

    300 gr. de maíz

    300 gr. de arroz blanco

    300 gr. de guisantes cocidos

    500 cc. de crema de leche

    200 gr. de champignones laminados

    1 copa (pequeña) de vino blanco

    perejil fresco picado c/n.

    Manteca c/n.

    sal y pimienta a gusto

    ¬Preparación:

    -Lavar y cortar en trozos el pollo.

    -Ponerlo en una olla y rehogarlo en manteca junto con las cebollas cortadas en dados y los ajos picados.

    -Cuando el pollo esté sellado, agregar el vino blanco, salpimentar a agusto y tapar la olla.

    -Mantener la cocción a fuego bajo por 20 minutos.

    -En otro recipiente, hervir el arroz.

    -Calentar los granos de maíz y los guisantes en una sartén con una cucharada de manteca.

    -Agregar la crema de leche, las almendras y los champiñones al pollo, y continuar la cocción por otros cinco minutos.

    -El pollo se sirve acompañado de las guarniciones (arroz, guisantes y maíz) y de la salsa que se formó con la crema y el jugo de cocción.

    -Decorar con perejil picado.

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