¿Como se hace la Pizza recetas por favor?

quiero aprender hacer pizza dejen la receta y por favor si pueden suscribance ami canal

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  • 7 years ago
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    MASA PARA PIZCA

    Ingredientes:

     1 kilo de harina

     20 gr de levadura

     600 ml de agua

     20 gr de sal

     25 gr de azúcar

     125 de aceite de oliva

    Se mezclan todos los ingredientes solidos en un recipientes, cuando ya están mezclados se pone en el centro del molde el agua y el aceite de oliva, se empiezan a mezcla todos los ingredientes, cuando se tiene una mezcla se vierte sobre la mesa y se empieza a amasar con la muñeca, después de un rato cuando este lisa la masa se le empieza a pegar la masa sobre la mesa para que haga acción la levadura se pone en un molde y se tapa con trapo mojado y se deja fermentar por aproximadamente 40 minutos o hasta que se vea esponjada la masa.

    PIZZA

    Ingredientes:

     Una masa de pizza

     3 jitomates escalfados

     Albaca

     Sal

     Pimienta

     Aceite de olivo

     Medio de queso condimentado

     Chorizo ranchero en bolitas

     Jalapeño

    Se extiende la masa con un rodillo en una mesa enharinada del tamaño de la charola que se va utilizar, se barniza la charola con el aceite y se pone la masa, se deja reposar hasta que aumente su volumen.

    Se muelen los tomates escalfados, se le hecha sal, pimienta, y la albaca a los jitomates ya molidos se le pone de la salsa de tomate a la masa sin que toque las orillas, se le pone el queso y se mete al horno a 180 grados a que gratine el queso, se saca y se le pone los demás ingredientes y se mete al horno a 220

    Source(s): Los ingredientes son al gusto lo que le quieras poner. Estudio gastronomía y la receta nos la dio nuestro director que es un chef italiano.
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  • Anonymous
    7 years ago

    Hola! aqui te dejo la receta

    - 300 g de harina.

    - 200 g de agua.

    - 1/2 cucharadita de sal.

    - 20g. de levadura fresca (del Mercadona)

    - Una cucharada y media (15g) de aceite de oliva.

    PROCESO

    1. Ponemos en una recipiente amplio la harina, la sal y la levadura. Hacemos un volcán.

    2. Después ponemos el agua templada (no hirviendo, unos 60 º, que podamos meter el dedo en el cazo en el que se calienta y la notemos calentita) y también ponemos el aceite. Con un tenedor removemos para ir integrando los ingredientes.

    3. Sacar la masa a la mesa, que previamente hemos espolvoreado con un poco de harina (no mucho, evitando cargar la masa de más harina que se quedaría dura), para que no se pegue.

    4. Amasado:

    - Paso 1: Durante 5 minutos movemos la masa continuamente presionando con el talón de la mano, y recogiendo la masa con los dedos.

    - Paso 2. Pasados 5 minutos estiramos la masa y unimos los extremos y seguimos amasando como en el paso 1.. Esto hacerlo varias veces.

    Paso 1

    Paso 2

    5. Hacer una bola con la masa, la ponemos en un recipiente untado con aceite y dejamos reposar tapando el recipiente con un trapo, en sitio cálido y durante 40 minutos. Doblará su tamaño.

    6. Volver la masa a la mesa espolvoreada con harina. La presionamos con los dedos para que suelte el aire que se ha producido en la fermentación. Partir con un cuchillo la masa por la mitad. Amasar el medio trozo con el rodillo, siempre con el rodillo adelante-atrás, nunca hacia los lados. Movemos siempre la masa según nos convenga, espolvoreando la mesa con harina si es necesario, hasta darle forma y dejar la masa muy fina (3-4 mm).

    7. Estiramos bien y colocamos en la bandeja de horno espolvoreada con harina.

    8. Si queremos hacer la pizza y queremos que salga crujiente, primero untaremos con tomate toda ella y meteremos en el horno previamente precalentado a 220 durante 10-12 minutos. Sacaremos la pizza y después colocar los ingredientes que queramos, para volver a meter en el horno otros 10-12 minutos.

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  • Susana
    Lv 6
    7 years ago

    ¡Hola Jesús!

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    ¡Saludos!

    Source(s): http://www.cursos-especiales.net/detalles_Como-Hac... - Como Hacer Pizzas - Inicia un Negocio de Pizzeria
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  • 7 years ago

    Hola,

    Si lo que quieres es hacer la masa aquí tenes una receta bien simple.

    http://cocina.comohacerpara.com/n5742/como-hacer-p...

    Si quieres hacer una Pizza a la Napolitana o margarita acá.

    http://cocina.comohacerpara.com/n9121/como-hacer-p...

    En Microondas:

    http://cocina.comohacerpara.com/n3384/como-prepara...

    Pizza de Chocolate y Frutas para el POSTRE:

    http://cocina.comohacerpara.com/n5698/como-hacer-p...

    COPIA Y PEGA LOS ENLACES.

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  • Anonymous
    7 years ago

    La hagas como la hagas usa mucha levadura fresca (de la de hacer pan), harina de fuerza, agua mineral, azúcar(para alimentar a la levadura y que se hinche más), sal, y aceite.

    Las medidas exactas no las sé, pero debes amasarlo todo muy bien y dejar la masa reposar unas 2 horas en un lugar cálido y seco

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