LINDA_AG preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 7 años

¿para remojar la carne de soya es en agua caliente o helada, y cuanto tiempo?

nunca he preparado nada que tenga carne de soya, y el dia de hoy me trajeron una bolsa con carne de soya y me dijeron que solo debo remojarla, una taza de carne por una de agua, pero nose si es helada o caliente y que mas se hace

3 respuestas

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  • Respuesta preferida

    Es en agua caliente y sólo se remoja lo suficiente hasta que la soya quede blanda y lo suficientemente hidratada. Después es SUMAMENTE IMPORTANTE que escurras la soya y le agregues otro tanto de agua y vuelvas a escurrir nuevamente; pero, esta vez es para que pierda ese sabor un poco amargo que de por sí tiene y para evitar producir gases estomacales en los comensales. El ajo y cebolla son ingredientes clave para sazonar adecuadamente cualquier guisado de soya. No temas colocar mucho ajo

  • hace 7 años

    Hierve 2 tazas de agua con un trozo de cebolla, medio diente de ajo y una hoja de laurel. Le apagas la lumbre y agregas 1 taza de soya, la dejas 20 minutos, la escurres bien y la guisas.

    Puedes mezclarla con una lata de atun y picarle jitomate, cebolla, cilantro y chile serrano y servirla en tostadas.

    O con atun, chicharos, zanahoria y papa en cuadritos, agregas crema y mayonesa y la sirves sobre hojas de lechuga.

    O la soya con chicharos, zanahoria, papa y ejotes cocidos, agregas pure de tomate y hierbas de olor. Lo dejas sazonar y lo sirves solo o en tostadas.

    O la fries con pure de tomate y hierbas de olor y te sirve para rellenar chiles poblanos. O para hacer tacos dorados y los sirves con queso, crema, lechuga y salsa.

  • hace 7 años

    Es en agua caliente, con la medida que te indicaron, durante 15 o 20 minutos o hasta que la sientas suave, despuès la puedes preparar como tu quieras, en una tinga, tortitas en caldillo de jitomate, con mole, en tacos, al pastor con achiote y piña, etc.

    Fuente(s): la experiencia.
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