¿que tipo de mentas se tiene que usar para hacer la esencias?

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Respuesta preferida

¬VARIEDADES de PLANTAS de MENTA¬

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¬La MENTA NEGRA: procede de la hibridación de 2 tipos de especie, la 'menta de agua' y la 'hierba buena'. La menta es muy importante para producir aromas en la industria alimenticia, además de poder usarla como ingrediente en ciertos guisos e infusiones.

-Se utiliza para aplicaciones alimenticias, cosméticas y químicas.

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¬MENTA DISCIPLINADA (M.x suaveolens Viariegata): su sabor es afrutado, por lo que combina muy bien con frutas y con los quesos frescos.

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¬MENTA de MANZANA (M.suaveolens): su sabor recuerda un poco a esta fruta.

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¬MENTA CÍTRICA (M.x piperita citrata): su leve sabor a limón, se lleva muy bien con la vainilla.

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¬MENTA BOWLES (M.x villosa aloopecuroide): su sabor es muy fino.

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¬MENTA PIPERITA (M.x piperita var.piperita): su sabor es fuerte y picante, tiene aceites esenciales, que se utilizan para la elaboración de licores, pasta de dientes.

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¬MENTA LIMÓN (M.piperita citrata Lemon): su sabor tira a limón. Se usa en ensaladas y bebidas.

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¬MENTA DISCIPLINADA HÍBRIDA (M.x gracilis Viariegata): su sabor es fuerte picante y acre, se toma con aceitunas, aceitunas negras, queso fresco.

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¬MENTA VERDE CRESPA (M. Spicata crispa): es muy suave, se utiliza para hacer sopas.

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¬MENTA VERDE de MARRUECOS (M. Spicata Moroccan): es muy fina, allí la utilizan para preparar el Té Verde.

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¬MENTA VERDE TASHKEN (M.spicata Tashkent): es de sabor muy fuerte y lo utilizan, para preparar chutney con chiles y mango verde.

........................Texto Extraído de ===> http://www.euroresidentes.com/Alimentos/hierbas/me...

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¬Aquí te dejo El paso a paso de cómo hacer 'ESENCIA de MENTA' ===> http://ileyconservas2.tripod.com/id156.html

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¬Y aquí un Método Sencillo para Extraer 'El ACEITE de Las HOJAS de La MENTA' y aprovechar sus muchos Usos y Beneficios ===> http://www.ycomo.net/salud/remedios-caseros/1085-c...