¿cuales son los ingredientes de una hamburgesa?
4 respuestas
- davidLv 7hace 8 añosRespuesta preferida
Ingredientes:
Para la carne:
1/2 kilo de carne de puerco molida
1/2 kilo de carne de res molida
1 cebolla picada finamente
6 lajas de tocino finamente picado
2 tallos de apio finamente picado
1/4 de queso manchego finamente picado
200 grs. De mantequilla derretida
1/2 taza de pan molido
2 huevos
10 aceitunas sin hueso finamente picadas
¼ de taza de ketchup
¼ de taza de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Para la Hechura:
1/2 frasco de aderezo mil islas
1/2 lechuga picada
8 panes para hamburguesas
1 jitomate rebanado
1 cebolla rebanada
8 rebanadas de queso amarillo
8 rebanadas de jamón ahumado de pierna de cerdo
Sal y pimienta al gusto
Preparado:
Preparación de la carne:
Mezcle muy bien todos los ingredientes para la carne, procurando que
quede con la textura adecuada para formar las hamburguesas sin que se
pequen o se despedacen. Forme las hamburguesas y póngalas en el
asador, o si lo prefiere en la parrilla; pero el sabor de la
hamburguesa al carbón es inigualable.
Preparación de la Hamburguesa.
Parta los panes en las dos mitades, y póngalos en la plancha boca
abajo, untándolos previamente con un poco de mayonesa; haga esto al
mismo tiempo que se está cocinando la carne. En cuanto esté el pan
ligeramente tostado, volteélo y colóque la carne encima, agréguele la
rebanada de queso amarillo, y sobre éste colóque la rebanada de jamón
ahumado, que previamente sancochó; de ésta manera el queso se va a
fundir.
Sobre el jamón, unte la salsa mil islas y sobre ella añada el
jitomate, la cebolla y la lechuga. Sirva de inmediato.
Fuente(s): d - hace 8 años
Te voy a decir cómo las preparo yo:
1/2 Kg de carne molida, mitad cerdo, mitad res y que tenga grasita.
1 paquete grande de galletas tipo Crackets.
Media cebolla finamente picada
Un puño de cilantro también picado
Un diente de ajo grande machacado y acitronado
Unas 3 ó 4 cucharadas de aceite
Sal al gusto
La galleta la mueles perfectamente e incorporas todos los ingredientes a la carne; la masajeas perfectamente para que se integre todo y luego haces bolitas, las aplastas y a la plancha o la parrilla.
Yo uso plancha porque los compuestos que se generan al quemar la grasa por exposición directa al fuego (en una parrilla al carbón), son CANCERÍGENOS.
