Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 8 años

¿cuales son los ingredientes de una hamburgesa?

4 respuestas

Calificación
  • david
    Lv 7
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    Ingredientes:

    Para la carne:

    1/2 kilo de carne de puerco molida

    1/2 kilo de carne de res molida

    1 cebolla picada finamente

    6 lajas de tocino finamente picado

    2 tallos de apio finamente picado

    1/4 de queso manchego finamente picado

    200 grs. De mantequilla derretida

    1/2 taza de pan molido

    2 huevos

    10 aceitunas sin hueso finamente picadas

    ¼ de taza de ketchup

    ¼ de taza de mostaza

    Sal y pimienta al gusto

    Para la Hechura:

    1/2 frasco de aderezo mil islas

    1/2 lechuga picada

    8 panes para hamburguesas

    1 jitomate rebanado

    1 cebolla rebanada

    8 rebanadas de queso amarillo

    8 rebanadas de jamón ahumado de pierna de cerdo

    Sal y pimienta al gusto

    Preparado:

    Preparación de la carne:

    Mezcle muy bien todos los ingredientes para la carne, procurando que

    quede con la textura adecuada para formar las hamburguesas sin que se

    pequen o se despedacen. Forme las hamburguesas y póngalas en el

    asador, o si lo prefiere en la parrilla; pero el sabor de la

    hamburguesa al carbón es inigualable.

    Preparación de la Hamburguesa.

    Parta los panes en las dos mitades, y póngalos en la plancha boca

    abajo, untándolos previamente con un poco de mayonesa; haga esto al

    mismo tiempo que se está cocinando la carne. En cuanto esté el pan

    ligeramente tostado, volteélo y colóque la carne encima, agréguele la

    rebanada de queso amarillo, y sobre éste colóque la rebanada de jamón

    ahumado, que previamente sancochó; de ésta manera el queso se va a

    fundir.

    Sobre el jamón, unte la salsa mil islas y sobre ella añada el

    jitomate, la cebolla y la lechuga. Sirva de inmediato.

    Fuente(s): d
  • hace 8 años

    Ni hablar tendré que fusilarme yo también la receta :-)

  • hace 8 años

    Te voy a decir cómo las preparo yo:

    1/2 Kg de carne molida, mitad cerdo, mitad res y que tenga grasita.

    1 paquete grande de galletas tipo Crackets.

    Media cebolla finamente picada

    Un puño de cilantro también picado

    Un diente de ajo grande machacado y acitronado

    Unas 3 ó 4 cucharadas de aceite

    Sal al gusto

    La galleta la mueles perfectamente e incorporas todos los ingredientes a la carne; la masajeas perfectamente para que se integre todo y luego haces bolitas, las aplastas y a la plancha o la parrilla.

    Yo uso plancha porque los compuestos que se generan al quemar la grasa por exposición directa al fuego (en una parrilla al carbón), son CANCERÍGENOS.

  • hace 8 años

    PAN

    CARNE

    MAYONESA

    LECHUGA

    CEBOLLA

    JITOMATE

    AGUACATE

    QUESO

    JAMÓN

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