¿platos tipicos de origen israelí o JUdio ?
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4 respuestas
- ѕнуηαLv 7hace 7 añosRespuesta preferida
¬PLATOS TIPICOS ISRAEL Y/O JUDIO¬
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¬JRAIME: es un plato preparado con pescado, dispuesto en trozos y cocinado en una mezcla de tomate, ajo, aceite de oliva y especias.
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¬SABICH o SABIH: se trata de un sándwich con muchas variantes, entre las que no puede faltar como base la Pita. En su relleno resulta también esencial la berenjena frita y el huevo duro que pueden estar acompañados de hummus, amba o tahini. El perejil en la mezcla es fundamental.
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¬MUJADDARA: se trata de un potaje a base de lentejas y arroz. Se sirve con aceite de oliva y cebollas fritas, es una comida muy versátil porque puede consumirse solo o acompañado con verduras y puede servirse tanto frío como caliente.
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¬PITA: es un básico e infaltable en las mesas israelíes. Se le conoce como "el pan nacional israelí" y es un acompañante asociado a diversas comidas.
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¬FALÁFEL: es una croqueta de garbanzos o habas cuyo origen se remonta a los tiempos del Corán.
-Se sirve con salsa de yogur o de tahina (pasta de semillas de sésamo) así como en sándwich, en pan de pita o como entrada.
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¬HUMMUS: es una ensalada o plato hecho con base de puré de garbanzos con zumo de limón, crema denominada tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos, pimentón...etc.
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¬AMBA: consiste en un encurtido a base de mango, de gusto ligeramente picante, con el que suelen acompañarse comidas como el faláfel o rellenarse sándwiches.
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¬LABNEH: una variedad de queso muy cremoso (casi como yogur) de color blanco elaborado con leche de oveja, vaca y ocasionalmente con leche de cabra, con gusto a tomillo.
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¬SHAWARMA: consiste en finas láminas de carne de cordero, pollo o ternera asada en un asador vertical, consumidas en el interior de un pan de pita junto con vegetales y otros acompañamientos.
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¬HALVA: es un dulce, que tiene muchas variedades, pero el común de todas ellas es la sémola endulzada con azúcar o miel, es una pasta, de consistencia que varía de semidura a gelatinosa, a la cual se le pueden añadir otros sabores como el de la leche condensada.
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¬BAKLAVA: es un rollo de pasta filo con nueces, pistachos, agua de ázahar y miel.
- Anónimohace 7 años
- SonywaltherLv 6hace 7 años
BUÑUELOS DE PURIM
5 1/2 tazas de harina
3 huevos
Jugo de 2 naranjas
3/4 de taza de azúcar
250 grs. de manteca
1 taza de pasas rociadas con ron
40 grs. de levadura de cerveza
1/2 taza de leche
Desleír la levadura en leche; mezclar con un poco de harina, cubrirla y dejarla descansar 1/2 hora.
Trabajar las harinas juntamente con los huevos, la manteca, el azúcar, el jugo de naranjas y las pasas de uva.
Por último, agregar la levadura preparada y dejar descansar la masa hasta que aumente el doble de su volumen (1 a 1 1/2 hora).
Estirar la masa a 1 1/2 cm de espesor y cortar en rombos, círculos o dándole diversas formas.
Freír en aceite bien caliente.
Fuente(s): Recetas De Israel - Arecetas www.arecetas.com/israel/ La gastronomía de Israel es una cocina muy diversa debido a las distintas influencias culturales que la componen, tiene influencias marroquíes, yemenitas, ...
