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Laura preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 8 años

¿ Se puede dejar reposando la masa de pizza casera para hacerla por la tarde noche?

Urgentee!

5 respuestas

Calificación
  • hace 8 años
    Respuesta preferida

    Si, se puede dejar dos o tres horas reposando. Cubierta con un lienzo limpio y lejos de corriente de aire fría. Si te gusta que queden esponjosas con la base crocante una vez que hizo el primer levado, separar en porciones, colocarlas en las pizzeras individuales y dejarlas levar otra vez. (aceitar primero la base). Otro truco es llevarlas al horno cinco minutos solo con la salsa de tomates, sacarlas verificar que la base se despega sola y ya tomo color y agregar el resto de los ingredientes. Buen provecho !!!

  • ?
    Lv 7
    hace 8 años

    SE DEBE

    TAPADA CON UN REPASADO O TRAPO D E COCINA EN LUGAR TIBIO

  • hace 8 años

    No entiendo bien tu pregunta, ya que no dices cuándo piensas empezar la preparación (es decir, cuántas horas piensas dejarla reposando en total).

    En un lugar tibio, la masa puede dejarse tres horas sin ningún problema. Si piensas dejarla más tiempo, debes meterla al refrigerador para evitar que se te fermente de más.

  • Soleil
    Lv 6
    hace 8 años

    sí se puede un par de horas como te dijeron, pero no la dejes de un día para otro porque normalmente cuando la levadura se acaba el azúcar de la masa o harina tiende a amargar por lo que no es recomendable dejarla tanto tiempo.

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  • hace 8 años

    Pues si se puede dejar un tiempo en la mesada mero nose si tanto...

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