Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 7 años

¿como se llama el chocolate cremoso que lleva las donas?

me gustaria saber como se llama el chocolate cremoso que lleva las donas como las que venden en aurrera o wallmar y en que lugar del DF puedo conseguirlo.

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 7 años
    Respuesta preferida

    Se llama Glaseado, en este caso es glaseado de chocolate, esta el glaseado de fresa, glaseado de vainilla etc, aqui te dejo como prepararlo

    Método uno: ingredientes para el glaseado de chocolate básico

    1 taza de azúcar granulada

    6 cucharadas de mantequilla o margarina (suavizada)

    1/2 taza de polvo de cocoa

    1 taza de azúcar glass

    1/3 taza de leche (entera o 2% descremada)

    1 cucharadita de extracto de vainilla

    Método dos: ingredientes para el glaseado cremoso

    6 cucharadas de mantequilla, suavizada

    6 cucharadas de polvo de cocoa sin endulzar

    2-3/4 tazas de azúcar glass

    5 cucharadas de leche evaporada

    1 cucharadita de extracto de vainilla

    Método tres: ingredientes para glaseado acaramelado

    3-1/2 tazas de azúcar glass

    1 taza de polvo de cocoa sin endulzar

    12 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada

    1/2 taza de leche

    2 cucharaditas de extracto de vainilla

    Pasos

    Método uno: glaseado de chocolate básico

    Suaviza la mantequilla. En un recipiente grande, bate la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica o con un batidor de alambre hasta que esté esponjosa.

    Mezcla los ingredientes secos. En un recipiente pequeño, cuela o mezcla para combinar la cocoa y el azúcar granulada.

    Combina los ingredientes. Añade la mezcla de cocoa y azúcar a la leche, poco a poco. No añadas demasiada leche, o la mezcla se hará demasiado líquida.

    Bate hasta que la mezcla tenga consistencia untable. Si está demasiado espesa, agrega más leche, una cucharadita a la vez. Si está demasiado líquida, añade más mezcla de cocoa y azúcar.

    Agrega el azúcar glass. Bate mientras agregas el azúcar glass, mezclando bien para que no queden grumos.

    ¡Extiéndelo sobre tus pasteles! (¡O simplemente cómelo con una cuchara!) Diviértete y disfruta del deliciosos sabor de esta delicadeza especial.

    Método dos: glaseado cremoso

    Mezcla los ingredientes secos. En un recipiente mediano, mezcla la cocoa y el azúcar glas con un colador, batidor de alambre o tenedor.

    Suaviza la mantequilla. En un recipiente grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica o batidor de alambre hasta que esté esponjosa y suave.

    Agrega lentamente la mezcla de cocoa y azúcar, alternando con la leche evaporada hasta que todo esté mezclado y suave.

    Añade la vainilla y continúa batiendo hasta que esté esponjoso.

    Si el glaseado está demasiado espeso, añade más leche, una cucharadita a la vez.

    Si el glaseado está demasiado líquido, añade más azúcar.

    ¡Disfruta! Extiende sobre pasteles, galletas panqués, pastelillos... ¡lo que quieras!

    Método tres: glaseado acaramelado

    Mezcla los ingredientes secos. En un recipiente mediano, mezcla la cocoa y el azúcar glass con un colador, batidor de alambre o tenedor.

    Mezcla los ingredientes líquidos. Añade la vainilla a la leche y revuelve hasta que se mezclen.

    Suaviza la mantequilla. En un recipiente grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica o batidor de alambre hasta que esté esponjosa y suave.

    Combina los ingredientes. Añade la vainilla con leche y el azúcar con cocoa a la mantequilla alternando entre ambos.

    Bate bien hasta que esté bien mezclado y esponjoso. Si el glaseado está muy espeso, añade más leche, una cucharadita a la vez. Si el glaseado está demasiado líquido, añade más azúcar.

    ¡No olvides chupar la cuchara!

    Consejos

    El glaseado debe tener una consistencia que permita untarlo fácilmente sin romper el pastel.

    Si el glaseado está demasiado espeso como para untarlo fácilmente, añade una o dos cucharaditas adicionales de leche, hasta que alcance la consistencia deseada.

    El sabor de tu glaseado dependerá, en gran parte, del sabor y calidad del polvo de cocoa que uses. Hershey’s gana siempre las pruebas de sabor, pero otros favoritos incluyen Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste’s y Valrhona.

    Debes probar tu glaseado antes de untarlo en tu pastel.

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  • hace 7 años

    pues ese chocolate es la combinación de azúcar glas con chocolate tipo el que usan para decorar las malteadas y chocolate en polvo semi amargo,

    se revuelve y listo lo dejas en baño maría para que agarre consistencia.

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