ㅤ ㅤ preguntado en Salud y bellezaSalud masculina · hace 7 años

¿Que es la Proteína? Que alimentos tienen proteína?

Que es la Proteína?

Que alimentos llevan proteína?

6 respuestas

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  • Anónimo
    hace 7 años
    Respuesta preferida

    Las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos. El orden y disposición de los aminoácidos en una proteína depende del código genético, ADN, de la persona.

    Las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias.

    Las funciones principales de las proteínas en el organismo son:

    Ser esenciales para el crecimiento. Las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrógeno.

    Proporcionan los aminoácidos esenciales fundamentales para la síntesis tisular.

    Son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas.

    Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma. Energéticamente, las proteínas aportan al organismo 4 Kcal de energía por cada gramo que se ingiere.

    Actúan como catalizadores biológicos acelerando la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo. Son las enzimas.

    Actúan como transporte de gases como oxígeno y dióxido de carbono en sangre. (hemoglobina).

    Actúan como defensa, los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones o agentes extraños.

    Permiten el movimiento celular a través de la miosina y actina (proteínas contráctiles musculares).

    Resistencia. El colágeno es la principal proteína integrante de los tejidos de sostén.

    Energéticamente, las proteínas aportan al organismo 4 Kilocalorías de energía por cada gramo que se ingiere.

    Las proteínas están mayormente presentes en alimentos de origen animal: carnes, huevos, lechey en menor proporción en vegetales como la soja, legumbres(frijoles, lentejas, arvejas), cereales y frutos secos.

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  • hace 7 años

    Yo poseo una lista de los alimentos con proteínas pero la comunidad de Yahoo! no permite publicar links

    Comunícate conmigo y yo te brindare la información

    Mi correo: victorbrenesgarcia@yahoo.com

    Y proteína es un compuesto orgánico (CHON) del cuerpo que dentro de sus funciones principales están la de dar estructura al cuerpo

    Ya sea colágeno o músculos.

    Tiene otras funciones pero esta es la principal.

    Fuente(s): Autoría propia dueño de dicha lista de alimentos.
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  • sola
    Lv 7
    hace 7 años

    Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos

    Alimentos - Proteínas

    Ajo 6

    Alcachofa 1

    Almejas 10,2

    Almendras 18

    Alubias 23

    Anguila 14

    Apio 2

    Arenque 18

    Arroz 7

    Atún y bonito 24,3

    Avellanas 13

    Bacalao 32

    Berenjena 1

    Berro 2

    Boquerón 17

    Brécol 3

    Buey magro asado 28

    Caballa 17

    Cabrito 20

    Cacahuetes 22

    Calabacín 1

    Calabaza 1

    Calamar 12,6

    Caracoles 16

    Carne de caballo 21

    Castañas 5

    Cebada 10

    Cebolla 1

    Centeno 10

    Cerdo de carne grasa 14

    Cerdo de carne magra 20

    Chocolate 9

    Chorizo, jamón cocido 22

    Ciervo 20

    Cigalas 20

    Ciruela pasa 3

    Codorniz 25

    Col de Lombarda 2

    Coles de Bruselas 4

    Coliflor 3

    Conejo 22

    Congrio 19

    Copos de maíz 8

    Cordero 18

    Cordero lechal 21

    Dátil seco 3

    Dorada 20

    Espárragos 4

    Espinacas 3

    Faisán 24

    Filete de ternera 21

    Galletas María 7

    Gallo 16,2

    Gambas 20

    Garbanzos 22

    Guisantes Frescos 7

    Guisantes secos 22

    Habas frescas 4

    Habas secas 27

    Harina 11

    Hígado de cerdo 23

    Hígado de ternera 23

    Higos secos 4

    Huebos 13

    Insectos en general 50

    Jabalí 21

    Jamón serrano 30

    Langosta 16,2

    Langostinos 20,1

    Leche desnatada 3,4

    Leche entera 3,2

    Leche semidesnatada 3,5

    Lechuga 2

    Lenguado 16,5

    Lentejas 25

    Liebre 23

    Lomo embuchado 50

    Lubina 17

    Lucio 18

    Maíz 9

    Mejillones 11,7

    Merluza 16

    Mero 18

    Morcilla 19

    Muslo de pavo 21

    Muslo de pollo asado 23

    Nata 2,3

    Nueces 16

    Orugas 53

    Pan blanco 8

    Pan integral 9

    Pan tostado 11

    Pasta al huevo 19

    Pasta de sémola 13

    Patata 2

    Pato 16

    Pavo asado 29

    Pechuga de pavo 22

    Pechuga de pollo asada 26

    Pepino 1

    Perdiz 25

    Pez espada 17

    Piñones 30

    Pistachos 18

    Pollo frito 18

    Pollo hervido 29

    Puerro 2

    Pulpo 10,6

    Queso Brie 17

    Queso Camembert 21

    Queso Cheddar 25

    Queso de bola, Emmental 29

    Queso de Cabrales 21

    Queso de oveja 28

    Queso Edam 26

    Queso Gruyere 29

    Queso manchego curado 32

    Queso manchego fresco 26

    Queso Mozzarella 20

    Queso Parmesano 36

    Queso roquefort 23

    Rape 19

    Raya 17,1

    Remolacha 2

    Repollo 2

    Requesón 14

    Rodaballo 16,3

    Salchichón, salami... 25

    Salmón 19

    Salmonete 15,8

    Sardinas en conserva 22

    Sémola 12

    Sepia 14

    Setas y hongos comestibles 5

    Soja 33,7

    Tiburón 21

    Tomate 1

    Trigo 13

    Trucha 15,7

    Trufas 6

    Uvas pasas 2

    Yogur con frutas 2,7

    Yogur desnatado 3,3

    Yogur entero 3,3

    Zanahoria 1

    http://www.alimentos-proteinas.com/lista-de-alimen...

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  • hace 7 años

    La carne, el pescado, informa-te mas en la Internet.

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  • Anónimo
    hace 7 años

    La lenteja la carne

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  • Anónimo
    hace 7 años

    ......

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