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Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 8 años

¿Que taza tengo que usar?

El paquete de arroz dice que media taza de arroz son 50 gramos. Lo mide en crudo o ya cocido? Y además quisiera saber si tengo que calcularlo en una taza de cafe, en una taza de te (un poco mas grandes que las de cafe) o en una taza normal, las que son como un vaso, donde se toma leche por ejemplo.

Gracias

4 respuestas

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  • Anónimo
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    Las recetas siempre se refieren a tazas medidoras, que valga la redundancia, son medidas estándares para la cocina, así como sucede cuando te dicen 1 cucharada, debes usar cucharas medidoras. Y el peso que indican siempre es un valor aproximado.

    Si no tienes tazas medidoras, usa cualquiera de las tazas que indicas, pero esa la vas a usar para medir el arroz y el líquido y vas a intentar llenarla hasta la misma medida; si se trata de 1/2 taza pues tendrás que tomar una medida aproximada considerando que no tienes tazas medidoras.

    Revisa la información de esta página, es corta pero precisa :)

    http://www.cocinavino.com/despensa/utensilio_info....

  • hace 8 años

    agustina la medida de la taza es para que luego puedas poner 2 y media de liquido para cocerlo ya bien de caldo o de agua pues lo utilizas como medida no utilices peso en el arroz utiliza volumen es la mejor manera

  • hace 8 años

    Utiliza la taza que tú quieras para medir el arroz, poniendo 2 más de líquido.

    Cuando puedas compra una taza medidora, las hay de la parca PYREX, son de vidrio y en ésta puedes medir una, 3/4, media y un cuarto de taza EXACTA, lo mismo que de líquidos puedes medir mililitros u onzas.

    También las hay de plástico pero en este caso vienen varios recipientes para la medida de cada una (una taza, 3/4, etc. etc.)

  • Jose
    Lv 4
    hace 8 años

    mira, la taza es una medida, puede ser cualquier envase, lo que tienes que tomar en cuenta es que por cada taza o parte de arroz debes agregar en la olla 2 tazas o partes de agua.

    como veo que estas comenzando a cocer arroz, te voy a recomendar que calientes el agua que le vas agregar antes de añadirlo en la olla. calientas la olla vacia en la hornilla, le agregas aceite hasta que cubra el fondo de la olla. le agregas el arroz sin lavarlo (siiiii, sin lavarlo) y lo vas moviendo de vez en cuando.

    cuando el arroz se comience como a tostar, le agregas el agua caliente con cuidado porque va evaporar violentamente y te puedes quemar. le das toda la llama, eso va comenzar a hervir y le agrags la sal.

    cuando veas que el agua bajó y por encima solo se ve arroz, le bajas la llama hasta el minimo posible, lo tapas y lo dejas asi por 7 min aproximadamente, pudiera ser menos.

    con esta tecnica el arroz te que suelto y casi no se pega en la olla.

    espero te sirva

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