? preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 7 años

¿como se hace un pastel de carne?

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    El Pastel de Carne es un plato con origen y mucha tradición en la región de Murcia. Su composición a base de carne picada y otros ingredientes comunes en la cocina como patatas, verduras o queso, hacen del Pastel de Carne un plato con mucho éxito entre casi todo el mnundo, desde los más pequeños hasta los más delicados para comer disfrutan al probarlo. En esta web te presentamos algunas de las mejores recetas para elaborar el Pastel de carne de muy diferentes maneras. Antes de seguir, recomendamos otras recetas como las de Tortitas que podeis ver en la original receta de Tortitas en este sitio. Y nada como un bujen cocido madrileño para bajar el frio, mira la receta de este Cocido Madrileño. También tenemos Patatas a la Riojana, con un areceta perfecta que hace que las Patatas a la Riojana salgan exquisitas. Prueba hacer lentejas, son muy faciles y todo el mundo sabe que las Lentejas tienen propiedades fantásticas. Y tenemos Aplicaciones Android gratis clasificados por categoría y temática en el sitio .Aplicaciones Android Gratis. Si te gustan las Almejas a la Marinera no dudes en visitar la receta maestra de Almejas a la Marinera. El pollo asado es un plato muy sabroso y nutritivo, os presentamos las mejores recetas de preparar un rico Pollo asado.

    Receta de Pastel de Carne:

    Ingredientes:

    - Medio kilo de carne picada.

    - 220 gramos de bacon ahumado picado con la carne.

    - 125 gramos de queso de tetilla.

    - 5 huevos medianos.

    - Pan de molde, dos rebanadas.

    - Pan rallado.

    - Ajo.

    Preparación:

    Antes de nada hay que decir que para hacer el Pastel de Carne la carne picada puede ser única o mezclada de cerdo, ternera o incluso de pollo, según nos guste más. Además el bacon ahumado debe estar picado junto a la carne.

    Procedemos a adobar toda la carne picada con ajo y sal. Se moja en leche el pan de molde, se escurre y se añade junto a dos huevos batidos. Guardamos en la nevera.

    A continuación se engrasa el molde con un trocito de mantequilla. Se espolvorea pan rallado por encima de la mantequilla y se cubre el fondo del molde con carne picada, algo menos de la mitad y el resto lo guardamos para otra capa.

    Sobre esta base de carne picada se colocan los huevos duros, se pueden poner enteros o partidos en rodajas. Además se pueden colocar todos los ingredientes que te gusten, como por ejemplo champiñones, pimientos o aceitunas, se deja a tu elección. El queso de tetilla, o cualquier otro tipo de queso que se funda fácil también lo repartimos y colocamos.

    Finalmente se cubre todo con la otra mitad de la carne. Se aprieta con las manos para prensarlo bien, especialmente por los lados para que no quede ningún hueco. Coloca unos trozos de mantequilla por la superficie para que se derrita al hornear.

    Enciende el horno y deja que coja temperatura, a 185 grados. Entonces mete el molde con el Pastel de carne y deja una hora cocinándose. Se puede acompañar en el plato con unas riquiisimas patatas fritas o lo que se te ocurra.

  • hace 7 años

    Este queda muy bueno y es bastante fácil

    Pastel de carne (Tipo Shepherd’s pie)

    Ponemos a dorar cebolla picada y chile verde picado, ½ kg. de carne molida de res, sal, pimienta, se añade un poco de agua, pasitas, aceitunas y alcaparras. Por separado cocemos 3 o 4 papas, las pelamos y las prensamos con mantequilla, sal y pimienta. En un refractario colocamos 1º la carne guisada, 2º la cubrimos con el puré y encima ponemos algo de queso rallado para gratinar en el horno. Se le puede espolvorear azúcar por encima pero a mi no me gusta.

    Fuente(s): Mercedes Cossío "Sabores en mi memoria" http://stores.lulu.com/mcossio
  • hace 4 años

    Coincido con la respuesta anterior

  • hace 7 años

    Tu eres una persona maravillosa, me siento orgulloso de tratar con seres humanos como, tú te admiro por el hecho de querer saber más, recuerda que no hay preguntas tontas puesto que una pregunta lleva a otra y a la vez esta lleva a… te quiero mucho, recuerda lo no dejes que nadie te robe tus sueños.

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  • hace 7 años

    BUSCA LA RECETA N EN LA RED.

    TAMBIÉN TE SIRVE LA D E PASTEL D E PAPAS

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