¿cual es la comida tipica del Perú?

Answer 1

Respuesta preferida

1. Pollo a la brasa

Es el plato de mayor consumo en el Perú. La carne macerada se hornea al calor de las brasas en un horno especial que hace girar al pollo sobre su propio eje. Es barato y puede encontrarlo en cualquier parte del Perú.

Se puede apreciar su elaboración en el Museo de la Gastronomía del Perú.

2. Ceviche

Es uno de los platos más exquisitos del Perú. Es considerado patrimonio cultural de la nación. Hay una gran variedad según la región y el pescado. Es un pescado crudo aderezado en limón (peruano) cebolla, sal, ají limo y pimienta. La preparación es única y mucha gente lo considera un plato afrodisiaco.

3. Olluquito con charqui

Este plato es uno de los más representativos, ya que tiene dos ingredientes que son exclusivamente peruanos: olluco, un tipo de papa que crece en los andes y charqui, carne seca de llama o alpaca, los cuales son productos propios del Perú. Es un platillo típico de la sierra peruana.

4. Picante de cuy

Este plato se come desde la época pre inca y fue una de las comidas más importantes. Asimismo, el cuy es un animal que contiene mucha proteína, posee omega 3 y no tiene grasa. La preparación varía dependiendo de la región.

5. Causa rellena de pollo o atún

Es un plato muy popular a base de papa amarilla, ají verde y choclo, un maíz peruano. La preparación admite diversas variantes. Tiene origen precolombino y posteriormente en la época del virreinato se le agrega el limón. Actualmente se le añade mayonesa.

6. Lomo saltado

Un plato singular que nace de la mezcla de la comida peruana y china - cantonesa. La técnica de la cocción en la sartén y la singular preparación lo hace uno de los platos criollos más pedidos. Es típico del Perú. Se encuentra en diversos restaurantes y picanterías de cualquier región del Perú.

7. Ají de gallina

Surge de la mezcla de ingredientes españoles y quechuas. El pollo se desmenuza y se mezcla con un preparado sencillo a base de caldo, ají verde leche y pan y se sirve con papas amarillas, aceituna, y huevo duro. Tiene un sabor picante. Es fácil de preparar.

8. Rocoto relleno

Se creó en Arequipa. Es un plato típico que se encuentra en cualquier restaurante arequipeño. Se prepara usando como base un rocoto, un fruto similar al ají, y se coloca un relleno de carne picada y se agregan otros ingredientes. Tiene un sabor entre picante y dulzón.

9. Papa a la huancaína

Es la clásica entrada peruana en día festivo. Sin lugar a dudas uno de los platos más ricos y de fácil preparación. Propio de la ciudad de Huancayo en Junín, de allí deriva su nombre. Consiste en papas amarillas, ají, leche y pan. El plato original se prepara con batán, pero actualmente ha sido reemplazado por la licuadora.

10. Anticuchos

Es carne (el original es de corazón de res) aderezada de forma especial en ají panca, ensartado en un palito de caña. Forma parte de la parrillada familiar acompañado de choclo, papa, ají y su chicha morada o chicha de jora. Habitualmente se comen en días festivos. Sin embargo, puede encontrarlos en una carretilla en Lima, en el distrito de Barranco por el Parque de los Suspiros y en algunos restaurantes.

In - Los diez platos fundamentales de la cocina peruana

enperu.about.com › About en Español › En Perú › Gastronomía peruana‎

La comida peruana ha sido clasificada por muchos expertos como una de las... Este plato es uno de los más representativos, ya que tiene dos ingredientes...

Gastronomía del Perú - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org/wiki/Gastronomía_del_Perú‎

Como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existen comidas y ... hace imposible establecer una lista completa de sus platos representativos.

Patrimonio cultural de la nación - Principales características

Answer 2

Anticuchos

Ají de Gallina

Cau Cau

Cebiche de Pejerrey

Estofado de Res

Lomo Saltado

Arverjas verdes

Arroz con Pato

Locro de Zapallo

Ají de Gallina 2

Pimientos Rellenos

Trigo

Tallarin Saltado

Lomo Saltado con Lechuga

Zapallito Italiano a la Pimienta

Cordero

Papa a la Huancaína

Parrillada de Carne

Rocotos Rellenos

Mondonguito a la Italiana

Ajiaco de Olluco

Cahiguas Rellenas

Quinua

Fréjoles Batidos

Causa Limeña

Pepian de Choclo

Chupe de Pollo

Aguadito de Pescado

Arroz Tapado

Tamalitos Verdes de Choclo

Answer 3

Hola te dejo esta pagina espero que te sirva y te alla ayudado mucho suerte http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_del_...

Answer 4

La comida típica del Perú es tan variada como su territorio.COSTA SIERRA Y SELVA

Pescados y Mariscos

AGUADITO DE CONCHAS

AGUADITO DE CONCHAS NEGRAS

AJI DE LANGOSTINOS

ANTICUCHOS DE PESCADO

CAU CAU DE CONCHAS

CAU CAU DE MARISCOS

CEVICHE

CEVICHE DE PESCADO AL ESTILO DE CHICLAYO

CEVICHE CALIENTE DE PEJERREY

CEVICHE CALIENTE DE PESCADO

CEVICHE CALIENTE DE PESCADO CAMARONES Y CONCHAS

CEVICHE DE ATUN

CEVICHE DE CALAMARES

CEVICHE DE CAMARONES

CEVICHE DE CANGREJOS

CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS

CEVICHE DE DON CUCHO

CEVICHE DE LANGOSTINOS

CEVICHE DE MARISCOS

CEVICHE DE PEJERREYES

CEVICHE DE PESCADO AL ESTILO THAI

CEVICHE DE PULPO

CEVICHE DE TRUCHA

CHICHARRON NOVOANDINO

CHINGUIRITO

CHINGUIRITO DE CHOROS

COCTEL DE LANGOSTINOS MARINADOS

CONCHITAS A LA CREMA CON PORO, HOLANTAO Y AJI

CORVINA A LA PLANCHA SOBRE PEPIAN DE CHOCLO VERDE

CORVINA A LO MACHO

CUBIERTO DE CAMARONES

ESCABECHE DE PESCADO

ESCABECHE DE TRUCHA

FILETE DE PESCADO CON PORO, HOLANTAO Y AJI

FRUTOS DEL MAR

JALEA DE MARISCOS

OCOPA CON CAMARONES

PEPIAN DE CANGREJOS

PESCADO A LA CHORRILLANA

PESCADO CON SALSA ESCABECHADA

PESCADO CRIOLLO

PESCADO EN SALSA DE AJÍ

PICANTE DE CAMARONES

PICANTE DE CONCHAS

PICANTE DE LANGOSTINOS

PULPO AL OLIVO

SALTADO DE PULPO

SUDADO DE MACHAS

SUDADO DE CONCHAS

SUDADO DE PESCADO

TIRADITO CRIOLLO

TIRADITO DE AMOR A DOS TIEMPOS

TIRADITO DE LENGUADO

TIRADITO DE LENGUADO A LA MANDARINA

TIRADITO DE PESCADO A LA CREMA DE ROCOTO

TIRADITO DE PESCADO A LA HUANCAINA

Carnes y Aves

ADOBO AREQUIPEÑO

ADOBO DE ALPACA

ADOBO DE CERDO

ADOBO DE CERDO AREQUIPEÑO

ADOBO DE CONEJO

AGUADITO DE PATO

AGUADITO DE POLLO

AJI DE GALLINA

AJI DE GALLINA

AJI DE MONDONGO

AJI DE PATO A LA MODA DE CHEPEN

AJI DE POLLO AL OLIVAR

ALBONDIGAS

ANTICUCHOS DE ALPACA

ANTICUCHOS DE CORAZON A LA CRIOLLA

ANTICUCHOS DE CORAZON DE RES

BISTEC APANADO A LA OLLA

BRAZUELO DE CORDERO CRIOLLO

CABRITO A LA NORTEÑA

CABRITO A LA OLLA EN VINO Y ROCOTO

CAU CAU A LA CRIOLLA

CAU CAU DE POLLO

CEVICHE DE PATO

CEVICHE DE PATO

CEVICHE DE PATO ESPECIAL

CEVICHE DE POLLO

CEVICHE DE POLLO CALIENTE

CHANFAINITA

CHARQUICAN

CHICHARRONES

CHONCHOLI

CONEJO CON MANI

CUY EN SALSA DE MANÍ

CUYES EN SALSA DE AJI

ENROLLADO DE CERDO RELLENO CON TACU TACU

ESCABECHE DE PATO

FRITO TRUJILLANO

JAMON DEL NORTE

JAMON DEL PAIS

LECHON AL HORNO

LECHON CUZQUEÑO EN SALSA DE AGUAYMANTO

LOCRO DE PECHO

LOMO EN SALSA DE AJÍ

LOMO SALTADO

MALAYA A LA AREQUIPEÑA

MATASCA

MILANESAS DE POLLO CROCANTES CON KIWICHA

PACHAMANCA

PATASCA DE TACNA

PATITAS CON MANI

PATO ESPECIAL A LA CRIOLLA

PAVO RELLENO CON GUISO DE LOMO SALTADO

PEBRE DE GALLINA

PECHUGA DE PATO EN CREMA DE AJI

PEPIAN DE PAVA

PEPIAN DE PAVITA

PICANTE A LA TACNEÑA

PICANTE DE PATO CON MANI

PIERNA DE CERDO HORNEADA A LA CRIOLLA

POLLO A LA CERVEZA

POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS Y AJI

POLLO EN CHANFAINA

POLLO EN SALSA DE HUACATAY

POLLO EN SALSA DE MANI

SANGRECITA

SECO DE CERDO

SECO DE CHABELO

SECO DE CORDERO

SECO DE LOMO

SECO DE POLLO

SECO DE POLLO O DE CARNE

SECO DE RES

SUDADO DE CARNE

Arroz

ARROZ AL ESTILO DE PEPE

ARROZ AL OLIVAR

ARROZ CON CALAMARES

ARROZ CON CALAMARES Y LANGOSTINOS A LA VICHAYITO

ARROZ CON CAMARONES

ARROZ CON CHOROS

ARROZ CON CONCHAS

ARROZ CON MARISCOS

ARROZ CON OLLUQUITOS Y CHAMPIÑONES

ARROZ CON PATO

ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA

ARROZ CON PATO DE DON CUCHO

ARROZ CON PESCADO

ARROZ CON POLLO

ARROZ SABROSO

ARROZ TAPADO

JUANE DE ARROZ

RISOTTO A LA HUANCAINA

RISOTTO AL PERFUME DE AJI

Y másssssssssssssssssssssssssssssssss

Answer 5

La causa, los suspiros limeños (mis favoritos)

Answer 6

Comidas del Perú

Anticuchos

Ají de Gallina

Cau Cau

Cebiche de Pejerrey

Estofado de Res

Lomo Saltado

Arverjas verdes

Arroz con Pato

Locro de Zapallo

Ají de Gallina 2

Pimientos Rellenos

Trigo

Tallarin Saltado

Lomo Saltado con Lechuga

Zapallito Italiano a la Pimienta

Cordero

Papa a la Huancaína

Parrillada de Carne

Rocotos Rellenos

Mondonguito a la Italiana

Ajiaco de Olluco

Cahiguas Rellenas

Quinua

Fréjoles Batidos

Causa Limeña

Pepian de Choclo

Chupe de Pollo

Aguadito de Pescado

Arroz Tapado

Tamalitos Verdes de Choclo

Fuente(s): cocinaperuana.espaciolatino.com/menu1.html‎

Answer 7

La más conocida en el mundo, es el CEVICHE.