Lauris preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 7 años

¿como deshidratar frutas?

hola como puedo deshidratar frutas al aire libre

nombre de la fruta

pasos

y tiempo que se demora

2 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 7 años
    Mejor Respuesta

    1/2 kg de naranja

    1 papaya

    1 piña

    1/4 de taza de jugo de limón

    1 litro de agua hervida o clorada

    Utensilios:

    cuchillo

    tabla grande para picar

    colador grande

    recipiente de plástico o vidrio con capacidad de 3 litros

    deshidratador solar (ver tecnología doméstica en la Revista del Consumidor de abril del 2002)

    bolsas de celofán o frascos limpios con tapa

    etiquetas adheribles

    Procedimiento:

    Lave bien toda la fruta y pele la papaya y la piña con el cuchillo. Procure no retirar demasiada

    pulpa.

    Ponga el colador sobre el recipiente de 3 litros. Corte la piña y las naranjas en rebanadas de medio

    centímetro de grosor y colóquelas en el colador para escurrir el jugo. Después, acomode la fruta en

    el bastidor de malla del deshidratador solar.

    Añada el jugo de limón y el agua al recipiente que contiene el jugo de la piña y la naranja.

    Corte la papaya y coloque las rebanadas de medio centímetro dentro del jugo para evitar que se

    oscurezcan. Déjelas ahí por 15 minutos, después escúrralas en el colador y colóquelas con la demás

    fruta. Acomode las rebanadas separadas entre sí para permitir la circulación del aire. Ponga el deshidratador al sol. Al llegar el atardecer, retírelo del exterior y póngalo en un lugar cerrado.

    Evite exponerlo a la humedad para que la fruta no la absorba. La naranja, la papaya y la piña

    tardarán aproximadamente 10 días en deshidratarse si el sol es constante.

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  • hace 7 años

    Al sol ...

    Naranja.

    Si quieres que se adelante la deshidración ponla sobre papeles de aluminio y a su alrededor también papeles de aluminio.

    Y el tiempo, puede tardar dos días, si la pones desde que sale el sol, hasta que se esconde, sería como un 50% ya que en la noche es como si descansara...

    Bueno, es todo. Espero que te funciono o-o'

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