¿como deshidratar frutas?

Question

hola como puedo deshidratar frutas al aire libre

nombre de la fruta

pasos

y tiempo que se demora

Answer 1

Respuesta preferida

1/2 kg de naranja

1 papaya

1 piña

1/4 de taza de jugo de limón

1 litro de agua hervida o clorada

Utensilios:

cuchillo

tabla grande para picar

colador grande

recipiente de plástico o vidrio con capacidad de 3 litros

deshidratador solar (ver tecnología doméstica en la Revista del Consumidor de abril del 2002)

bolsas de celofán o frascos limpios con tapa

etiquetas adheribles

Procedimiento:

Lave bien toda la fruta y pele la papaya y la piña con el cuchillo. Procure no retirar demasiada

pulpa.

Ponga el colador sobre el recipiente de 3 litros. Corte la piña y las naranjas en rebanadas de medio

centímetro de grosor y colóquelas en el colador para escurrir el jugo. Después, acomode la fruta en

el bastidor de malla del deshidratador solar.

Añada el jugo de limón y el agua al recipiente que contiene el jugo de la piña y la naranja.

Corte la papaya y coloque las rebanadas de medio centímetro dentro del jugo para evitar que se

oscurezcan. Déjelas ahí por 15 minutos, después escúrralas en el colador y colóquelas con la demás

fruta. Acomode las rebanadas separadas entre sí para permitir la circulación del aire. Ponga el deshidratador al sol. Al llegar el atardecer, retírelo del exterior y póngalo en un lugar cerrado.

Evite exponerlo a la humedad para que la fruta no la absorba. La naranja, la papaya y la piña

tardarán aproximadamente 10 días en deshidratarse si el sol es constante.

Fuente(s): http://bibliotecadigital.conevyt.org.mx/coleccione...

Answer 2

Al sol ...

Naranja.

Si quieres que se adelante la deshidración ponla sobre papeles de aluminio y a su alrededor también papeles de aluminio.

Y el tiempo, puede tardar dos días, si la pones desde que sale el sol, hasta que se esconde, sería como un 50% ya que en la noche es como si descansara...

Bueno, es todo. Espero que te funciono o-o'