NyxAdes preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 8 años

¿comida tipica de ibiza?

ayudaaa! quisiera saber cual es la comida tipica de ibiza, los tragos, las parte de mayor turismo ! ? las mejores discos ? ayudaa! :D

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  • hace 8 años
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    ¬PORTAL OFICIAL de TURISMO de IBIZA¬

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    ¬ http://www.ibiza.travel/es/

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    ¬COMIDA TÍPICA de IBIZA¬

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    -El GUISAT de PEIX: es un delicioso guiso de patatas con pescados y mariscos, aderezado con alioli. El pescado estrella es el mero, al que se acompaña de gallo, raya, emperador, langosta y gambas, entre otros. Se cocina en una greixonera, la típica cazuela de barro de las Illes Balears.

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    -El PEIX SEC: se usa en ensaladas, un poco tostado previamente, y acompañado de un pan duro hecho con una cocción especial. Los ingredientes de esta deliciosa ensalada son el pescado seco, tomate, patata y cebolla.

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    -BORRIDA de RAJADA: se elabora con pez raya, patatas, huevos, perejil, ajo, pan frito, almendra tostada, azafrán y aceite de oliva.

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    -SOFRIT PAGÉS: se elabora con carne de cordero y de pollo, sobrasada, botifarrón, patatas, ajo, laurel, azafrán y almendra tostada.

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    -MACARRONS al ESTILO SANT JOAN: es un plato típico de la zona que se elabora con tallarines (no macarrones) cocidos en leche ligeramente dulce, canela y corteza de limón.

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    -TONYINA A l'EIVISSENCIA (atún a la ibicenca): condimentada con piñones, pasas, huevos, especias, zumo de limones y vino blanco seco.

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    ¬DULCES TÍPICOS de IBIZA:

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    -LA SALSA de NADAL: es el postre protagonista de la repostería navideña, lleva almendras escaldadas y sin piel que se tuestan ligeramente al horno, luego, se muelen finamente y se mezclan con los huevos necesarios hasta que se forme una pasta bien ligada y dura.

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    -ORELLETES: es un dulce con singular forma, similar al contorno de una oreja que se elabora con huevos, harina, licor de anís, azúcar y aceite de oliva.

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    -FLAÓ y GREIXONERA: es un pastel redondo elaborado con huevos y queso fresco que forma parte de la tradición gastronómica de Ibiza.

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    -PANELLETS: son un dulce tradicional realizado a base de almendra, azúcar y huevo y al que se le añaden diferentes ingredientes como piñones, chocolate...ETC.

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    -RUBIOLS: es una pasta dulce en forma de media luna alargada y rellena de ingredientes diversos servida como postre, merienda o desayuno es muy conocida y popular.

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    ¬BEBIDAS TÍPICAS de IBIZA:

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    -EL PALO: es un exquisito licor que tiene su origen en los siglos XVI y XVII.

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    -HERBES: es una base de distintas hierbas hasta llegar, en algunos casos, a superar 30 tipos diferentes, y el concentrado resultante se mezcla, en pequeñas porciones, con anís dulce, para la elaboración de las herbes dolces, y con anís seco para las herbes seques con más graduación de alcohol.

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    -FRÍGOLA: es un licor de hierbas silvestres con un componente esencial: el tomillo (en catalán frígola o farigola), aguardiente Y AZÚCAR.

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