Lucia preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 8 años

¿alguien save como hacer el pudin de fresa?

obio casero..!! :)

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    Hola!, aquí te dejo una receta con salsa de acompañamiento si lo quieres hacer mas elegante ;)

    Ingredientes:

    1 LITRO DE LECHE

    400 GR. DE LECHE CONDENSADA (LE PUSE DESNATADA)

    400 GR. DE FRESAS FRESCAS

    1 CAJA DE GELATINA DE FRESA (2 SOBRES)

    DECORACIÓN:

    8 FRESAS

    CHOCOLATE DE COBERTURA DERRETIDO

    180 ML. NATA PARA MONTAR

    3 CUCHARADAS DE AZÚCAR

    SALSA DE ACOMPAÑAMIENTO:

    250 GR. DE FRESAS

    200 ML. DE AGUA

    200 GR. DE AZÚCAR

    Preparación:

    Mezclamos la leche con la gelatina y la ponemos a calentar para que se disuelva, no debe llegar a hervir.

    Mientras, en el vaso de la batidora ponemos la leche condensada y las fresas limpias, batimos.

    Cuando la gelatina se haya disuelto, apartamos del fuego y vertemos las fresas trituradas con la leche condensada. Ponemos en un molde engasado y dejar en el frigorífico de un día a otro.

    Para desmoldar introducimos el molde en agua caliente unos minutos. Dar la vuelta sobre una fuente de servir y decorar.

    SALSA:

    En un cazo al fuego ponemos a hervir el azúcar y el agua a fuego fuerte unos 8 minutos. Troceamos las fresas y las añadimos, las estofamos unos minutos.

    DECORACIÓN:

    Montamos la nata y a medio montar añadimos el azúcar, seguir hasta que esté bien firme.

    Ponemos 8 pequeños montoncitos encima del pudin y decorar la base.

    Derretir el chocolate e introducir en él la mitad de las fresas, las ponemos encima de los montoncitos superiores.

    Servir acompañado de la salsa de fresas.

  • hace 8 años

    Bueno este es el que hago yo, paso de mi abuela:

    ½ kg. de Fresas

    3 cucharadas de azúcar

    150 ml. de nata liquida

    2 huevos y 1 Yema

    3 hojas ó 5 gr. de Gelatina neutra

    Agua

    Para decorar

    Unas fresas

    Mermelada de fresa

    Hojas de Menta

    procedimiento:

    Limpia las fresas, trocéalas y colócalas en una jarra. Tritúralas con una batidora eléctrica hasta conseguir un puré homogéneo.

    Si quieres que quede más ligero, pásalas por el chino.

    Coloca en una bol, los huevos enteros, la yema y las 3 cucharadas de azúcar.

    Pon el recipiente al baño María y bátelos hasta que esponje la mezcla.

    A continuación, añade el puré de fresas y la gelatina, previamente remojada en agua. Mezcla todo bien hasta que la gelatina se diluya.

    Monta la nata e incorpórala al bol, mezclando con una varilla.

    Vierte la masa en un molde, e introduce en el frigorífico hasta que endurezca, (6 horas aproximadamente).

    Desmolda y decora el pudin con unas hojas de menta, mermelada y unas fresas partidas en cuartos.

    ESTA MUY RICO

  • Anónimo
    hace 8 años

    cfdsfcsfd

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