Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 8 años

¿como hacer el pastillaje de muffins?

y como hacer la crema chantilly

1 respuesta

Calificación
  • hace 8 años
    Respuesta preferida

    Pastillaje:

    * Agua 100 cc

    * Gelatina sin sabor 10 g

    * Azúcar impalpable 1 k

    1) Diluir la gelatina en el agua a baño de María. Luego agregar de a poco el azúcar impalpable hasta completar el kilo. Se obtendrá una masa lisa.

    2) Estirar de 4 mm de diámetro aproximadamente y cortar en pequeños circulos para ponerlos encima del muffin.

    3) Cortar las piezas y dejar secar.

    crema chantilly

    1 taza de crema de leche helada.

    3 cucharadas de azúcar en polvo.

    1

    Pon en un tazón la crema de leche helada.

    2

    Agrega 2 cucharadas de azúcar en polvo y bate hasta que tome punto de "chantilly", o sea cuando al levantar el batidor la crema forme picos. Si lo deseas, puedes agregar arroz.

    3

    Luego, ¡disfruta de esta deliciosa crema!

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.