Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 8 años

¿Como hacer harina de auyama?

Tengo un proyecto en clase y se trata sobre la extraccion de algo y hacer con ese algo equis cosa que si harina de auyama, harina de plata, y bueno tuve que hacer harina de auyama la verdad es que no tengo ni la menor idea como hacer eso, necesito la receta! me puedes ayudar porfavor

1 respuesta

Calificación
  • hace 8 años
    Respuesta preferida

    Busqué auyama en internet y resultó ser la curcubita máxima, es decir para nosotros los argentinos, seria zapallo o calabaza.

    Este es un vegetal muy acuoso, sin embargo en países como Venezuela, por ejemplo, hacen puré y luego la desecan en tambores rotatorios, como procedimiento industrial.

    Como experiencia escolar pienso que podrías hacer el puré y luego desecarlo al sol o sobre un plancha de hierro con fuego mínimo para que no se queme y luego molerla y pasarla por un cedazo o colador

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.