Vanessa preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 7 años

¿Recetas De Postres?¿Comida bien rica *?

Hola^^ La verdad Necesito Unas recetas, Ya que este viernes haré una pequeña fiesta, y Necesito Postres *-* (Habran cosas que compre,), pero Necesito así cosas bien Ricas que preparar, ^^ (Necesito ,Materiales y como se hace) :33

4 respuestas

Calificación
  • hace 7 años
    Respuesta preferida

    Babaresa de fresa y chocolate

    Pulpa de

    Fresa 300 Gr Chocolate derretido 150 Gr

    Crema lyncontt 700 Ml Azúcar grass 80 gr

    Yemas 4 Pz Leche 1/2 Lt

    Azúcar 70 Gr Grenetina C/N

     Levantar la crema lyncontt con el azúcar glass

     Blanquear los huevos con el azúcar

     Poner los huevos con la leche a baño maría

     Dejar que enfrié

     Mesclar la mitad de la crema lyncontt con la pulpa de la fresa y la leche

     Pesar el resultado de la mescla y deducir cuanta grenetina usaras

     hidratar la grenetina y ponerla en la mescla

     Poner en moldes y refrigerar

     Servir acompañado de una salsa ingresa

    Profiteroles de limón

    I

    Paete chux 1 Receta Jugo de limón 150 Ml

    Agua 80 Ml Azúcar 150 Gr

    Huevos 2 Ps Yemas 2 Ps

    Azúcar glass 50 Gr Maicena 25 Gr

    Crema lyncontt 250 Ml Azúcar glass 30 Gr

    Chocolate blanco picado 150 Gr Jugo de limón 50 Ml

    Crema luncontt 40 Gr

     Hacer la receta de paste chux

     Blanquear los huevos y las yemas, con el azúcar glass y la maicena.

     Hacer un almíbar con el jugo del limón

     Temperar los huevos blanqueados con el almíbar

     Levantar la crema con el azúcar glass y mesclar de forma envolvente con la mescla del

    limón

     Refrigerar la crema

     Rellenar los paste chux con la crema

     Hacer un ganache con el chocolate blanco y el limón

     Cubrirlos con el ganache blanco y refrigerar

    Pastel saint honore

    I

    Masa hojaldre 1 Receta Pate chux 1 Receta

    salsa ingresa 1 Lt Chantilly 300 Gr

    Caramelo 400 Gr

     Hacer un disco de masa hojaldre y hornear

     Hacer una receta de pate chux

     Hacer 1 litro de salsa ingresa

     Levantar la crema chantilly

     Mesclar de forma envolvente la salsa ingresa con la chantilly

     Rellenar los pate chux con la mescla

     Hacer el caramelo

     Pegar los pate chux con el caramelo alrededor del disco de hojaldre

     Con una manga hacer unos rosetones grandes con la crema que sobre

     Adornar con tiras de caramelo

    MANZANA CAPEADA AL CAFÉ

    IBicarbonato 1 c.s Crema lyncott 100 ml

    Agua c/n Mantequilla 10 gr

    Harina 200 gr Aceite c/n

    Azúcar 200 gr Manzana 2 pzas

    Leche 50 ml

    Café 2 c.s

    PROCEDIMIENTO:

     Mezclar bicarbonato, agua y harina con un batidor de globo hasta obtener una pasta espesa, reservar.

     Pesar y medir los ingredientes.

     En un sartén agregar el azúcar y agua, calentar hasta formar un caramelo.

     Disolver el café en la leche y reservar.

     Agregar el café al caramelo y por último la crema lyncott moviendo rápidamente.

     Descorazonar la manzana, cortar en 8 gajos, bañar en tempura y colocarlos sobre toallas de papel; bañar con la salsa de café.

    CREMA PASTELERA

    Ingredientes:

     1 lito de leche

     Una vaina de vainilla

     7 yemas de huevo

     200 gramos de azúcar

     50 gr de maicena

     50 gr de harina

    Se pone en una olla a hervir la leche junto con la vainilla. En un bowl se pone a batir las yemas con se le echa la azúcar, la harina y la maicena. Cuando ya este hirviendo la leche vertiremos un poco de la leche sobre las yemas para temperar, vaciamos la mezcla ala olla y lo ponemos a fuego medio moviéndolo con una pala de madera hasta que quede espesa.

    esta receta es muy buena con cualquier pstre

    TIRAMISÚ

    Ingredientes:

     4 yemas de huevo

     130 gr de azúcar

     300 gr de queso crema

     300 de chantillí montada

     60 de azúcar gras

     Una tapita de esencia de vainilla

     3 cucharadas soperas de café

     250ml de agua

     1 onza de brandi

     Una receta de soletas

    Procedimiento

    1.- Se bronquean las yemas con el azúcar.

    2.- Se integra las yemas con el queso cremas.

    3.- Se monta la chantillí con el azúcar gras y la vainilla.

    4.- Se mescla la chantillí con el queso crema en forma envolvente.

    5.- Se disuelve el café con el agua y el brandy.

    6.- Se remojan las soletas en el café.

    7.- Y se monta en un molde las soletas remojadas luego un capa de crema y se sique con dos capas mas.

    8.- Se espolvorea con cocoa y se deja enfriar.

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  • hace 7 años

    Puedes hacer un bizcocho de naranja que caeria muy bien.

    Ingredientes:

    150 gr de Mantequilla o Margarina

    1 taza de azucar

    3 huevos

    250 gr de harina

    Escencia de naranja

    1 taza de Jugo de naranja 100% (Asegurate de que sea 100%, de lo contrario debes exprimir las naranjas)

    ralladura de 1 naranja

    Indicaciones

    Colocar la margarina junto con el azucar en la batidora, comienza a batir hasta que se forme una masa homogenea, aproximadamente 10 minutos, agrega la escencia de naranja y la ralladura de naranja, luego coloca uno a uno los huevos, cada huevo debe integrarse bien a la masa, cuando coloque el ultimo ya vas a tener una masa de torta espesa, con la velocidad minima de la batidora vas incorporando harina y jugo de manera alternada, hasta que todo se integre.

    Mueve la preparacion con una paleta y listo.

    Enmantequilla y enharina el molde y coloca en el horno aproximadamente 45 minutos.

    El horno debe esta precalentado a 180ºC o 350ºF.

    Si quieres hacer un bizcocho de vainilla, sustituye el jugo por leche y la escencia de naranja por la de vainilla.

    En las siguiente fuente puedes encontrar informacion muy util que te ayudara a conseguir excelentes resultados preparando tus postres

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  • Anónimo
    hace 7 años

    Muy buenas.

    Esta página esá muy bien para todos los temas relacionados con postres, dulces y demás.

    Un saludo

    Fuente(s): www.donagalleta.blogspot.com
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  • hace 7 años

    Crepas

    Se necesitan:

    Mantequilla

    Azúcar

    Harina

    Huevo

    Chocolate,******,salasamora,etc

    Fuente(s): I like turtles
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