Dianyta preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 8 años

¿diferencia entre crema chantilly y crema batida?

Quiero saber si hay alguna diferencia entre las 2 o son la misma cosa, xq he escuchado que la una se hace con crema de leche y otra con claras de huevo, ah y que tiempo duran para adornar una torta de cumpleaños y que no se derrita en media fiesta!!

4 respuestas

Calificación
  • Emilio
    Lv 7
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    La Crema CHANTILLY. Es Crema natural de leche batida con azúcar sabe más rica pero tiene la desventaja que se baja rápido. La más común en la marca Lyncott

    Existe la Crema TIPO Chantilly estas están hechas a base de grasa vegetal, las venden ya batidas o liquidas para batir y son muy prácticas para decorar y que no se baje aparte que no necesitas refrigerar el pastel.

    Lo que se elabora con Claras de Huevo es el MERENGUE,

    En este caso te recomiendo uses la crema Tipo Chantilly. Hay varias marcas la encuentras en el súper hay varias marcas como Richs o Top Cream.

  • Anónimo
    hace 8 años

    el chantilli es mas rico!

  • hace 8 años

    Ambas se elaboran con crema para batir... solo que la Chantilly está saborizada con vainilla y endulzada... la crema batida como su nombre lo dice, sólo está batida para darle volumen pero no tiene ningún otro ingrediente.

  • Laura
    Lv 6
    hace 8 años

    La única diferencia es que la crema chantilly está perfumada con esencia de vainilla.

    +Info: http://es.wikipedia.org/wiki/Crema_chantill%C3%AD

    +Info: http://es.wikipedia.org/wiki/Crema_batida

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