Balder
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Balder preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 7 años

¿Cuál es la manera mas sencilla de cocinar Arepas Venezolanas?

Quiero sorprender a mi familia con un toque Venezolano en la mesa, espero puedan ayudarme, de ante mano muchas gracias y bonita tarde! =)

1 respuesta

Calificación
  • hace 7 años
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    Arepa -

    1 Kg. de harina de maíz

    800 ml. a 1 L. de agua (o caldo de pollo)

    Sal

    En un bol de gran capacidad mezclar la harina, el agua (mejor caldo) y la sal, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Dejar reposar tapada con un paño húmedo 30 minutos. Hacer bolas, aplanar las. Hornear, freír o a la plancha.

    Arepas - ingredientes

    2 tazas de harina de maíz blanco o amarillo

    2 cucharadas de harina de trigo

    1 cucharilla de polvos de hornear

    2 tazas de agua tibia, aproximadamente

    1 cucharada sopera de mantequilla

    1 pizca de sal

    Preparación - En un recipiente donde se pueda amasar, ponga las harinas y polvos. Sobre la harina ponga la mantequilla y mezcle con un tenedor. Añada la sal al agua, viértala sobre la harina, amase continuamente hasta que la masa quede consistente. Déjela reposar unos 10 minutos. Forme bollos del tamaño de una pelota de tenis.

    Para dar forma a las arepas, utilice una bolsa de plástico, córtela de manera que queden separados los dos lados, humedézcalos con un poco de agua para que la masa no se pegue. Ponga una bola de masa entre las dos mitades de la bolsa y presione con una tabla o plato para aplanar la masa y darle su forma redonda.

    En una plancha de asar o en una sartén, que esté bien caliente, ponga la arepa a fuego normal. Cuando se haya asado por un lado, se voltea para que quede dorada por ambos lados.

    CONSERVACIÓN Y CONSUMO

    Una vez que están hechas y frías las arepas pueden conservarse 3 ó 4 días, así: Se colocan una sobre otra en una bolsa plástica bien cerrada y se dejan en la nevera hasta cuando se vayan a calentar y consumir. Nota: Relleno al gusto.

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