anais preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 8 años

¿como se hace el pastel de luna?

siempre e querido saber como se hace porfa diganme

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  • hace 8 años
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    Aqui te paso la receta

    RECETA DE LOS PASTEL DE LUNA

    INGREDIENTES: Relleno: 0,45 kilogramos de habas rojas de azuki (las hay en tiendas de dietética) agua aceite (3/4 de una taza ) 1-3/4 taza de azúcar Pasta brise: 2 tazas de harina 5 cucharas aceite 10 cucharas de sopa de agua 1/4 cucharilla de sal Pasta de hojaldre: 1 taza de harina 5 cucharas de aceitecolorante rojo alimentario para el diseño .

    PREPARACION: Instrucciones para el relleno: Empapar las habas rojas en agua para cubrir y dejarlas 2 horas. Drenar y desechar el agua. Cubrir con 8 tazas de agua dulce y llevar a ebullición, entonces dejar cocer a fuego lento 1-1/2 hora o hasta que la piel se abra. Filtrar las habas y desechar las pieles. Colocar las habas filtradas en varias capas de estopilla y exprimir hacia fuera cualquier exceso de agua. Colocar en un cazo con la manteca de cerdo o el aceite y el azúcar. Cocinar, revolviendo continuamente, hasta que casi toda la humedad se ha evaporado. Dejar enfriar. Instrucciones de la pasta: Necesitarás 2 tazas de relleno para los pasteles de luna. Dividir esto en 20 porciones y darles forma de bolas. Mezclar los ingredientes para la pasta brise y la pasta de hojaldre por separado hasta que es liso. Dividir cada pasta en 20 porciones iguales. Envolver una porción de pasta de hojaldre dentro de una de pasta brise, aplanar y doblar en 3 y aplanar de nuevo. Así 2 veces. Aplanar cada pedazo de pasta con la palma de tu mano para formar un círculo de tres pulgadas (como 10cm). Poner una porción de relleno en el centro. Recolectar los bordes para incluir el relleno y pellizcar para sellar. Colocar el paquete llenado en el molde, presionando suavemente para que quepa. Invertir y quitar el molde. Diluir el colorante rojo alimentario con agua y verter sobre una toalla de papel húmeda en una placa. Tomar un poco del colorante del alimento sobre galleta-diseñan la estampilla, después presionar encima del pastel. Repetir el proceso para los pasteles restantes. Disponerlos en una bandeja de horno (con papel de hornear). Cocer al horno 20 minutos a 350 grados. Dejar enfriar antes de servir

    Espero que te sirva y que la disfrutes

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