Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 7 años

¿Receta de postre de batatas?

4 respuestas

Calificación
  • hace 7 años
    Respuesta preferida

    ¬Receta de POSTRE de BATATAS¬

    ..............................

    ¬Ingredientes:

    .....

    -Para la Masa:

    .....

    250 gr. de harina

    150 gr. de manteca

    125 gr. de azúcar

    50 gr. de nueces molidas

    1 cda. de ralladura de Naranja

    Agua fría

    .....

    -Para el Relleno:

    .....

    3/4 kg. de batatas

    150 cc. de leche

    3 cdas. de manteca derretida

    150 cc. de miel

    50 gr. de nueces picadas

    3 huevos

    4 cdas. de jugo de naranja

    1 cdita. de ralladura de naranja

    1 cdita. de canela en polvo

    crema de leche a gusto

    canela a gusto

    ralladura de Naranja a gusto

    ¬Preparación:

    .....

    -Para la Masa:

    .....

    -Trabajar la harina con la manteca fría y agregar el azúcar, las nueces, la ralladura y el agua necesaria como para lograr una masa tierna.

    -Dejar descansar tapada 1/2 hora.

    -Estirar y forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada.

    .....

    -Para el Relleno:

    .....

    -Hervir las batatas, pisarlas para puré.

    -Agregar la manteca, la canela, la miel, el jugo y la ralladura de naranja, las nueces, los huevos y la leche.

    -Mezclar muy bien todos los ingredientes y rellenar la tarta.

    -Cocinar en horno caliente durante 10 minutos y luego bajar ta temperatura a horno moderado y seguir cocinando por unos 40 minutos mas.

    Retirar. Dejar enfriar.

    -Servir sola o acompañada con crema batida aromatizada con canela y ralladura de naranja.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 7 años

    espero te sirva

    si no tambien con

    ariel a la parrilla

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 7 años

    4 pequeñas y medianas batatas (o boniatos )

    2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco o 3 / 4 cucharadita de tomillo seco

    1 / 4 cucharadita de sal

    1 / 4 cucharadita de pimienta

    .

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 7 años

    Puré de batata y piña

    Asas u horneas las batatas, sacas la pulpa y la aplastas, la mezclas con piña de lata o fresca molida, la pones a fuego bajo con un poco de azúcar y meneándola con una cuchara de madera hasta que se despegue de la olla, se sirve frío.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.