¿que comida puede comer una persona emferma de la vesicula?

Necesito sugerencias por favor!

Actualización:

Necesito sugerencias de platos de comida, como arroz con pescado..cosas así, por favor :D

1 respuesta

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  • hace 8 años
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    SE PUEDE COMER:

    •Leche descremada en pequeñas cantidades y aumentando progresivamente.

    •Sopas o papillas:◦Sopa de caldo vegetal bien cocidas, de tapioca, arroz blando, fideos, pastas italianas.

    ◦Papillas muy cocidas de harina de avena, de lentejas, de maíz, etc.

    •Purés:◦Puré de patatas, patatas cocidas con agua, al horno,

    ◦Puré de legumbres secas muy cocidas pasadas por el tamiz.

    •Pastas:◦Tallarines, macarrones, purés, etc.

    •Carnes:◦Ternera, conejo, carnero, hervidos, a la parrilla o asados, tiernos y divididos en pequeños trozos.

    ◦Pollo sin piel, gallina sin piel o pichón sin piel hervidos, a la parrilla o asados, tiernos y divididos en pequeños trozos.

    ◦Jamón magro, poco salado o dulce.

    •Pescados: Pescado blanco, lenguado, merluza, pescadilla, etc., cocidos en agua, sazonados con un poco de aceite o limón, a la parrilla o ligeramente rebozados con una capa de pasta.

    •Postres: Flan, mermelada, compota, zumo de frutas, frutas cocidas o manzanas crudas.

    •Pan y galletas: Galletas tostadas de pan blanco en pequeña cantidad, pastas secas, hojaldre o pan de bizcocho.

    •Tipos de cocción: ◦con poca grasa incorporada.

    ◦sin freír.

    ◦no calientes la grasa por encima de los 100 °C.

    ◦crudos, hervidos, planchas, vapor, papillotte (envuelto en papel vegetal o de aluminio).

    Alimentos grasos (a evitar):

    •Cacao (chocolate).

    •La leche y sus derivados debe tomarlos desnatados. Todos los quesos contienen grasas y por tanto están desaconsejados.

    •Carne y derivados: debe eliminar la grasa visible.◦Carnes grasas: cordero, cerdo, todos los embutidos. Sesos.

    ◦Carnes no grasas: ternera, pollo sin piel, pavo sin piel, caballo, conejo, carnero.

    •Pescados:◦el pescado blanco apenas tiene grasa y por ello está recomendado en la dieta.

    ◦el pescado azul o pescado graso (10-12% grasa) está desaconsejado.

    ◦el marisco es bajo en grasa pero está desaconsejado.

    •Huevos (6% grasa). La grasa está únicamente en la yema y está totalmente desaconsejada.

    •Grupo de alimentos grasos:◦El aceite crudo se tolera mucho mejor que el aceite de fritura que es desaconsejable. El aceite crudo debe repartirlo a lo largo de todo el día.

    ◦Las margarinas vegetales y las mantequillas están desaconsejadas.

    ◦Los frutos secos grasos (50% grasa) están desaconsejados.

    Cuando lleves algunas semanas sin síntomas puedes probar otros alimentos o una cocción nueva, siempre con precaución y muy lentamente.

    Además se debe evitar:

    •Alcohol: vinos fuertes y licores.

    •Tabaco.

    •Salsas, especias y picantes

    Ojala esta dieta te sirva. Saludos desde Mexico!!!

    Además debe evitar:

    •Alcohol: vinos fuertes y licores.

    •Tabaco.

    •Salsas, especias y picantes.

    Fuente(s): Soy Dra.
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