¿Receta de Baklava Árabe?

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  • hace 8 años
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    ¬Receta de BAKLAVA ÁRABE¬

    ¬Ingredientes:

    4 Hojas de pasta filo

    200 gr. de nueces

    100 gr. de mantequilla sin sal

    1/2 taza de agua de azahar

    5 cucharadas de azúcar

    1/2 taza de agua

    1 jugo de limón c/n.

    ¬Preparación:

    -Picar las nueces y resérvalas, doblar cada hoja de pasta filo en 4 y dividirlas con una tijera.

    -Derretir la mantequilla en el microondas y pintar la placa del horno con un poco de mantequilla, poner dos hojas de pasta filo, pintarlas generosamente con la mantequilla.

    -Espolvorear con un poco de azúcar y luego con las nueces picadas, repetir la operación hasta terminar con las 8 capas, finalizando sólo con mantequilla y azúcar.

    -Con un cuchillo muy afilado cortar la superficie de las placas simulando rombos y llevar a horno pre-calentado a 180º, hornear por 20 a 25 minutos o hasta que esté completamente dorado.

    -Mezclar el agua de azahar con la 1/2 taza de agua, un poco de jugo de limón y el azúcar, poner al fuego suave hasta formar un almíbar muy ligero, reservar.

    -Retirar del horno el baklava y dejar reposar por 5 minutos, luego mojarlo con el almíbar y esperar a que se enfríe para servirlo.

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