¿Estimados mexicanos, alguno me puede dar una receta para preparar agua de matalí?

Question

¿Cuántas hojas de matalí debiera usar para preparar un litro de 'agua de matalí'? ¿Puede ser tóxico usar más hojas de la cuenta?

Answer 1

Respuesta preferida

Aquí te conseguí una receta para Agua de Matali, típica del estado de Tabasco.

AGUA DE MATALI

Ingredientes y Preparación

Ingredientes:

· Hojas de matali

· Azúcar al gusto

· Tres limones

Preparación:

Colocar las hojas de matali en un recipiente en un litro de agua y ponerlo a hervir, una vez hervido dejar que se enfrié.

Posteriormente colar en una jarra el agua que se hirvió, ponerle azúcar al gusto, exprimir los tres limones, revolver bien y colocarle hielo.

NOTA: la receta no especifica la cantidad de agua ni de hojas de matali, así que tu pon a hervir unas cuantas hojas en medio litro de agua, después lo viertes en una jarra y le agregas más agua y lo pruebas.

Si te parece muy fuerte el sabor de sigues agregando agua y si el sabor es muy tenue, pues entonces pones a hervir más hojas de matali y luego se lo agregas a la jarra,por último le pones azúcar y limón.

BUEN PROVECHO!

Answer 2

Hola, avalo la respuesta de Marta. Así es como se debe de hacer el agua fresca de matali.