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.♐. preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 8 años

¿Receta de "Rollitos de Pasta de Arroz con Pollo"?

2 respuestas

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  • hace 8 años
    Mejor Respuesta

    ¬RECETA de "ROLLITOS de PASTA de ARROZ con POLLO¬

    ¬Ingredientes:

    1 paquete de obleas de pasta de arroz para rollitos de primavera

    2 pechugas de pollo asadas o cocidas

    2 zanahorias

    1 cebolleta

    salsa de pato asado

    sal y pimienta a gusto

    Opcional:

    2 ó 3 hojas de lechuga

    1 ramita de hierbabuena

    salsa de soja c/n.

    ¬Preparación:

    -Picar en juliana la cebolleta, las zanahorias, y reservarlas.

    -Asar las pechugas de pollo, cortarlas en tiras como mucho de 1/2 cm de grosor, dejar que se enfríen, antes de montar los rollitos de pasta.

    - Sumergir las obleas de pasta de arroz durante unos 15 segundos en agua caliente. Así se vuelven flexibles y manejables. Tras escurrirlas sobre un paño húmedo ya se pueden utilizar con el relleno adecuado.

    -Para hacer los rollitos, extender sobre cada oblea de arroz una cucharada de salsa de pato, cubrir con las varitas de zanahoria, cebolleta y pollo. Luego salpicar con otro poco de salsa de pato asado.

    -Es importante que los ingredientes estén bien secos y fríos, para facilitar la elaboración del rollito sin que se parta la oblea. Si se maneja con rapidez y seguridad, no se tendra problemas para cerrarla.

    -Luego de formados los rollitos de pasta de arroz con pollo, se pueden degustar fríos, en crudo, o fritos durante unos segundos en aceite muy caliente, quedarán crujientes. Las 2 opciones, fríos o calientes, resulta muy agradable tomar los rollitos envueltos en una hoja de lechuga y con 1 o 2 hojitas de menta o hierbabuena.

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  • Anónimo
    hace 8 años

    Lo que describes es coo un rollito primavera, neceistas compra las hojas de arroz, las venden congeladas en lugares orientales, si no puedes hacer la pasta con harina de arroz, agua y sal, poco a poco ve agregando el agua para que no se te pase debe quedar suve pero no pegajosa, y la estiras como si fuera pizza pero muy delgada, ! ok ya tienes las hojas ahora? bueno vas a saltear en un sarten todo cortado en tiras! Aceite de ajonjoli, poro, cebolla, calabaza, pollo, al final le agergas germiando de soya y salsa de soya, con esto vas a armar un rollo, si la hoja es redonda, pones un poco, cerca d ela orilla y enrollas casi al lelga la final con huevo o agua pegas los laterales y el centro. y lo vas a meter a fritura. Hola me gustaria invitarte a http://www.facebook.com/Pasioncocina es una pagina de cocina en donde con fotos y videos te enseñan diferentes tipos de cocina aparte de que puedes pedir algo que quieras aprender y con gusto te lo responden!

    Fuente(s): Hola me gustaria invitarte a http://www.facebook.com/Pasioncocina es una pagina de cocina en donde con fotos y videos te enseñan diferentes tipos de cocina aparte de que puedes pedir algo que quieras aprender y con gusto te lo responden!
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