Yuu preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 8 años

¿--- El cambur se puede cocinar. como el plátano..----?????? Necesito respuestas coherentes.. gracias?

3 respuestas

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  • hace 8 años
    Respuesta preferida

    Si, se cocinan.

    En Venezuela se hacen varios platillos de comidas, cómo arepas, panes, quesillos, tortas, galletas,etc. con ellos.

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    _____Te dejo algunas recetas_____

    ¬GALLETAS DE CAMBUR¬

    ¬Ingredientes:

    150 gr de margarina

    1 taza de azucar morena

    1 huevo entero

    3 tazas de harina de trigo

    1 cdita. de bicarbonato de soda

    1 cdita. de ralladura de limón

    verde

    1/2 taza de granillo de chocolate

    2 cambures maduros.

    ¬Preparación:

    Cremar la margarina con el azúcar en batidora de mano por 2 min. Agregar el huevo y batir por 1 min. luego incorporar la vainilla, la ralladura y los cambures. Con ayuda de una paleta de madera incorporar poco a poco la harina previamente cernida con el bicarbonato. Después añadir los granillos de chocolate. Llevar unos minutos la masa a la nevera. Colocar en bandeja engrasada montoncitos de masa fria separadas. Hornear unos 12 minutos a 350º o hasta que se doren levemente.

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    ¬BUÑUELOS DE CAMBUR¬

    ¬Ingredientes:

    3 cambures maduros

    1 huevo entero

    1 taza de harina de trigo

    1 taza de avena en hojuelas

    1 taza de azúcar

    2 cucharaditas de canela

    Uvas pasas a gusto, enharinadas previamente

    ¬Preparación:

    Batir el huevo con un tenedor, aparte hacer puré con los cambures y mezclar todos los ingredientes. Si la pasta queda líquida, añadir más harina y/o avena. Si queda muy espesa, agregar un poquito de leche.

    Calentar una sarten con aceite y cuando esté bien caliente, con una cuchara sopera se coloca porciones de buñuelos, dandole vuelta para que doren. Luego, colocar en fuente de vidrio con papel absorbente para eliminar el aceite de la fritura y espolvoréalos con azúcar.

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    ¬PONQUESITOS DE CAMBUR Y PASAS¬

    ¬Ingredientes:

    100 grs. de margarina sin sal

    1 taza de azúcar

    3 huevos batidos

    1 chorrito de vainilla

    1 cucharada de ralladura de limón

    2 cambures grandes triturados

    2 tazas de harina leudante

    1 cucharada de polvo de hornear

    100 gramos de pasas

    ¬Preparación:

    En un bol poner la margarina, el azúcar, la ralladura de limón y los huevos, batir y luego agregar los cambures, la harina, el polvo de hornear y por último las pasas, mezclar muy bien. Colocar los capacillos (moldecitos de papel especiales para panquecitos) para que no se pegue la mezcla en el molde. Llevar al horno por 15 minutos a 325 grados. Dejar reposar y decorar al gusto.

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    ¬TORTA DE CAMBUR¬

    ¬Igredientes:

    6 cambures maduros y grandes

    1/4 Kg de mantequilla

    1 cucharadita de canela en polvo

    1 cucharadita de polvo de hornear

    4 huevos

    2 tazas de harina

    1 taza de leche

    1 taza de azúcar

    ¬Peparación:

    Pelar y cortar en rodajas tres cambures, licuar con un poco de leche hasta que quede una pasta fina; añadir la mantequilla, el azúcar y el resto de la leche. El resto de cambures se pelan se abren por el medio, se les retira el corazón, se rocían con limón y papelón y se reservan.

    Separar las claras de las yemas. Batir las yemas hasta que estén espumosas y las claras a punto nieve. Tamizar la harina con el polvo de hornear. Unir primero las yemas a la mezcla del cambur con movimientos suaves alternando con la harina. Luego incorporar las claras de la misma forma.

    Untar el molde con mantequilla y verter parte de la mezcla alternando con los trozos de cambures rociados con limón hasta terminar la mezcla. Llevar a horno durante una hora a 350º de temperatura. Al desmoldar se baña con jarabe o miel y se espolvorea con canela.

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    ¬FLAN DE PLATANOS Y CAMBURES¬

    ¬Ingredientes:

    3 Tazas de azúcar

    3 Huevos

    3 Plátanos maduros

    3 Cambures pineos maduros

    3 Tazas de leche

    ¬Preparación:

    Los plátanos y los cambures se muelen muy bien, se baten con la leche, se le agregan los huevos batidos, el azúcar; se bate todo muy bien, se acaramela un molde y se cocina en baño Maria por 1 hora.

  • hace 8 años

    pus si de hecho

    salu2!!! :3

  • Anónimo
    hace 8 años

    .

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