¿Ayuda con una receta?

alguien sabe una receta de pie o pastel de manzana de no muchos ingredientes porfavor esque mi mama la necesita para una fiesta el viernes ayudaaaaaaaa

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  • Ana
    Lv 4
    hace 9 años
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    PIE DE MANZANA

    -Masa

    -8 cucharadas de Harina sin Preparar

    -2 yemas de huevo

    1 cucharadita de polvo de hornear

    -ralladura de 1 limón

    -vainilla o canela

    -3 cucharadas de azúcar

    -2 cucharadas de mantequilla.

    Juntar todos los ingredientes en una tabla de amasar y hacerlo suavemente hasta que este uniforme, hacer una bola y dejar descansar ? de hora en un lugar fresco.

    Extender la masa con el rodillo al tamaño deseado y colocarla en el molde enmantequillado.

    Presionar los filos con un tenedor haciendo canales por todo el contorno y también el fondo del molde. Llevar a horno suave (250o) por ? de hora. Colocar una capa de manzanas en tajadas fritas en mantequilla y cubrir con la crema pastelera, volver a poner al horno para dorar la crema.

    TARTA DE MANZANA

    Masa

    - 20 grs de harina

    - 40 grs de mantequilla

    - 2 onzas de leche

    Relleno

    - 3 manzanas verdes

    - 10 grs de canela

    - 20 grs de azúcar

    - 1 onza de vino blanco.

    La masa. Mezclar la harina, la mantequilla y la leche. Amasar hasta

    formar una preparación compacta. Dejar que la masa madure media hora. Después, fruslerear y cortar en láminas delgadas de 30 por 20 centímetros.

    El relleno. Picar las manzanas sin cáscara en rodajas. Colocarlas en un recipiente junto a la canela, vino blanco y azúcar y hacer

    cocer a fuego medio, menos de diez minutos.

    La tarta. Una vez cocido el relleno, dividir la preparación en cuatro partes y colocarlas encima de las cuatro láminas de masa que ya se cortaron. Moldear de acuerdo al gusto.

    Una sugerencia es hacerlo uniendo las cuatro puntas de la masa o bien envolviendo la masa con el relleno al centro. Meter las porciones al horno caliente de cinco a diez minutos hasta que la masa se cocine.

    Servir en platillos y espolvorear un poco de azúcar molida encima de cada tarta.

    TARTA DE MANZANA 2

    -4 ó 5 manzanas reinetas grandes.

    -1 limón.

    -75 g. Mantequilla.

    -4 ó 5 cucharadas de azúcar.

    -Para la masa: 250 g de harina.

    -1 dl. Agua.

    -125 g. mantequilla o margarina.

    -una pizca de sal.

    -1 cucharada de azúcar.

    -Para el glaseado: 4 cucharadas de mermelada de albaricoque.

    -el zumo de 1/2 limón

    En primer lugar preparar la masa mezclando todos los ingredientes, hasta que se quede una masa que no sea pegajosa.

    Meter en la nevera 20-30 minutos.

    Pelar las manzanas y cortarlas en laminas finitas (2 milímetros aprox.).

    Untarlas con limón para que no se pongan negras.

    Sacar la masa de la nevera y extenderla, no muy gruesa, más bien finita.

    Colocar las manzanas encima formando una capa del mismo grosor o un poquito más que la masa.

    Derretir la mantequilla con las 4 cucharadas de azúcar, y echarlas por encima de la tarta, cubriéndola toda pero sin que

    quede una capa líquida por encima.

    Meter al horno (precalentado) entre 20-30 minutos, hasta que la masa este hecha y las manzanas blanditas.

    Dorar un poquito si se ve necesario.

    Calentar la mermelada con el limón y pasarlo por un colador. Untar la tarta, cuando ya la has sacado del horno, con la mermelada, con un pincel o una cucharita.

    TARTA DE MANZANA 3

    - Pasta hojaldre

    - 6 onzas de azúcar corriente

    - 1 onza de mantequilla

    - 2 libras de manzana

    - 1 cucharada de agua

    - Brandy

    - Azúcar

    - Mantequilla

    Se tiene que tener la pasta hojaldre ya lista para trabajar con ella. Se pelan las manzanas y se parten en cuatro partes a lo largo y se les quita la semilla. Se meten en agua mientras se utilizan para que no se oxiden. Luego en una sartén de teflón se pone el azúcar, media onza de mantequilla y una cucharada de agua. Se deja cocinar a fuego medio bajo sin remover. Cuando empieza a hervir o a ponerse oscura la orilla del azúcar se empieza a remover con una cuchara de madera. Se sigue removiendo hasta que el caramelo obtenga un color oscuro, mientras mas oscuro el Carmelo, mejor queda nuestra tarta, pero hay que tener cuidado que no se queme. Cuando el caramelo ya esta listo se vierte inmediatamente en el molde que vamos a utilizar para hacer la tarta. Luego se comienzan a poner las manzanas en el molde a manera de cubrir todo el fondo del molde con manzanas. A las manzanas se les rocía azúcar encima y pedacitos de mantequilla y se ponen a hornear a 250*C. hasta que las manzanas estén doradas. Al estar las manzanas doradas se sacan el horno. Y la pasta hojaldre se estira en la mesa. Se despega un poco de la mesa y se corta la pasta del tamaño del molde para cubrirlo. A las manzanas se le vuelve a rociar azúcar encima y se les ponen pedacitos de mantequilla y se rocían con brandy. Se cubren con la pasta hojaldre y se aplasta un poco y se mete al horno a 250*C. hasta que se cocine la pasta. Al estar lista, se desmolda inmediatamente en un plato y ya esta lista para disfrutar.

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